Dieta bogata w błonnik

Starszy niż rok

Ocena użytkowników

(liczba ocen 3)

Błonnik to jeden z najważniejszych składników diety pozwalający na zachowanie szczupłej sylwetki

Dieta bogata w błonnik, o niskiej zawartości tłuszczu to zdrowy sposób na zrzucenie dodatkowych kilogramów. Błonnik jest dla naszego organizmu niezwykle ważny, ponieważ:

  • Zmniejsza cholesterol
  • Zapobiega wielu chorobom w tym nowotworom
  • Oczyszcza organizm z toksyn
  • Hamuje wzrost poziomu cukru we krwi
  • Wchłania wodę i pęcznieje w żołądku, dzięki czemu nie czujemy głodu
  • Wspomaga procesy trawienne
  • Zapobiega zaparciom

Skutki niedoboru błonnika:

  • Zaparcia
  • Ryzyko zachorowania na miażdżyce
  • Otyłość
  • Ryzyko zachorowania na nowotwór jelita grubego
  • Ryzyko zachorowania na cukrzycę
  • Nadciśnienie

Dieta polegająca na połączeniu błonnika z produktami niskotłuszczowymi jest dla nas niezwykle zdrowa. Źródłem błonnika są głównie owoce i warzywa (najwięcej błonnika znajduje się w skórkach owoców). Błonnik znajdziesz też w pełnych ziarnach oraz roślinach, które nie są absorbowane przez organizm podczas procesu trawienia. Błonnik nie jest więc trawiony i wydalany, a dodatkowo wspomaga przejście odpadów trawienia przez jelita.  Dlatego błonnik ogrywa bardzo ważną rolę w procesach trawiennych – zapobiega zaparciom. Dieta błonnikowa zakłada dzienne spożycie błonnik na poziomie 25 g.

Co jeść?

  • jabłka
  • grejpfruty
  • banany
  • suszone owoce
  • gruszki
  • morele
  • truskawki
  • awokado
  • jagody
  • fasolę
  • kapustę
  • marchew
  • kukurydzę
  • groszek
  • szpinak
  • ziemniak
  • szparagi
  • brokuły
  • pomidory
  • kalafiora
  • ogórki
  • cebulę
  • paprykę
  • sałatę
  • otręby
  • owsiankę
  • brązowy ryż
  • chleb pełnoziarnisty
  • makaron pełnoziarnisty

Przykładowy jadłospis

Śniadanie

Produkty potrzebne do przygotowania posiłku:

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 duże zielone jabłka
  • 300g otrębów owsianych
  • 2 szklanki mąki z pełnego ziarna pszenicy
  • 1 szklanka białej mąki
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 300ml soku jabłkowego
  • 1 szklanka wody
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przepis:

Obrać jabłka ze skórki, pokroić je i oddzielić od siebie. W dużej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową, cynamon i otręby. Po wymieszaniu, masę dodajemy  do soku z jabłek, wody i jabłek pokrojonych na części. Całość mieszamy do osiągnięcia konsystencji ciasta. Następnie, formę do pieczenia należy posmarować oliwą z oliwek i wlać do niej ciasto. Blachę wkładamy do rozgrzanego do temperatury 160 stopni Celsjusza piekarnika i pieczemy przez około 30 minut. Potrawę należy podawać na ciepło.

Obiad

Produkty potrzebne do przygotowania posiłku:

  • 400g czarnej fasoli
  • 1 szklanka salsy
  • 4 długie bułki, przeciąć na pół wzdłuż
  • 50g zgniecionych pomidorów
  • 1/4 łyżeczki kminku

Przepis:

Przed rozpoczęciem przygotowywania potrawy, rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza. Następnie, zmieszaj ze sobą pomidory, kminek i fasolę, wykorzystując do tego celu mikser. Rozgrzej tak powstałą miksturę na patelni przez chwilę, a następnie odstaw. Usuń część środka z bułek, tak, aby zrobić w nich miejsce na wcześniej przygotowaną masę. Następnie wsadź bułki do piekarnika i piecz przez 5 minut. Podawaj na ciepło z sosem salsa.

Kolacja

Produkty potrzebne do przygotowania posiłku:

  • 200g czarnej fasoli, namoczonej przez noc
  • 200g kaszy kuskus
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6-8 ząbki czosnku mielonego
  • 2 łyżeczki oregano
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka pieprzu

Przepis

Należy ugotować kaszę kuskus na parze. Następnie, umieszczamy fasolę w rondlu wypełnionym wodą i doprowadzamy ją do wrzenia. Zmniejszamy ogień i dodajemy czosnek, pieprz, kminek i oregano. Całość gotujemy na wolnym ogniu, aż fasola zmięknie a następnie dodajemy proszek do pieczenia i sól. Mieszamy dokładnie i podajemy razem z kaszą kuskus.

szo

Więcej: Błonnik – nasz sprzymierzeniec

Czytaj też: Dieta ketogeniczna - jadłospis, zasady, efekty

Czytaj też: Błonnik witalny - jak stosować? Efekty, dawkowanie i właściwości

Temat miesiąca: Skuteczne sposoby na ból gardła