Dieta łatwostrawna


 
Starszy niż rok
Od dziś słowo dieta (wyrzeczenia, głodówka) zmieni dla Was zupełnie znaczenie. Dieta łatwostrawna i tylko dwie zasady. To tak naprawdę „normalny” sposób żywienia z dobrze dobranymi produktami oraz dobrze dobrane techniki kulinarne.

Dla kogo dieta?

Dieta łatwostrawna wskazana jest w:

  • Chorobach infekcyjnych przebiegających z gorączką
  • Po operacji
  • Nadmiernej pobudliwości jelita grubego
  • Wieku podeszłym
  • Dietę tą stosujemy również wtedy, kiedy warto dać „odpocząć” żołądkowi, czyli na przykład po przejedzeniu, długim biesiadowaniu czy choćby po świętach.

Co jeść…

Co w naszym codziennym odżywianiu ulega zmianie? Techniki kulinarne, czyli sposób przyrządzania potraw, który będzie czynił potrawy łatwiej przyswajalne. Ograniczamy też potrawy tłuste, smażone, wzdymające, długo zalegające w żołądku czy ostro przyprawione.

Teraz kilka uwag technologicznych:

  • Gotujemy na parze, wodzie, pieczemy w folii ale bez wcześniejszego obsmażania.
  • Nie używamy zasmażek.
  • Warzywa i owoce spożywamy w formie gotowanej lub przecierów.
  • Warto potrawy miksować lub przecierać przez sito, do spulchniania używać ubitej piany lub namoczonej bułki.
  • Ograniczamy produkty bogate w błonnik.

Czytaj: Dieta eliminacyjna. Sposób na alergię?

Ile jeść…

Ilość posiłków powinna zostać unormowana, jemy 4-5 razy w ciągu dnia, o regularnych porach oraz niewielkie porcje. Zalecane jest spożycie ostatniego posiłku 2 godziny przed snem.

 

Pozwól sobie na odrobinę szaleństwa…

Co można czasami spożywać i w umiarkowanych ilościach? Oto przykładowa lista:

  • Słabą naturalną kawę z mlekiem
  • Drożdżówkę
  • Pieczywo pszenne razowe z dodatkiem słonecznika
  • Jaja
  • Parówki cielęce
  • Ser żółty z obniżoną zawartością tłuszczu
  • Szpinak
  • Brokuły
  • Kalafior
  • Fasolkę szparagową
  • Wiśnie
  • Śliwki
  • Kiwi
  • Melon 

Uwaga!

Ważne jest, abyśmy obserwowali organizm i wykluczyli z diety te produkty i potrawy, które są przez organizm nieprzyswajalne, nawet jeżeli są z grupy „zalecanych”. Dobór produktów uzależnia się bowiem od indywidualnej tolerancji każdej osoby.

AW

Zobacz: Dieta hollywoodzka