Dieta mamy karmiącej
przepis

Kobiety karmiące powinny dbać o dietę w szczególny sposób. Jak? Z jednej strony spożywać tylko pełnowartościowe produkty bogate w białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy i minerały. Z drugiej układać jadłospis ostrożnie, żeby nie narazić dziecka na kolki czy alergie. Podpowiemy, jakimi zasadami powinna kierować się matka karmiąca, a bloger kulinarny Dawid Furmanek specjalnie dla naszych czytelniczek przygotował przepis - risotto z kaszy pęczak z kurczakiem, warzywami i skórką pomarańczową.


Dieta matki karmiącej powinna opierać się o pięć zdrowych posiłków w ciągu dnia. W okresie karmienia piersią wzrasta zapotrzebowanie energetyczne naszego organizmu od 200 do 500 kalorii. Zapotrzebowanie energetyczne do kwestia indywidualna. Kobiety, które sporo przytyły podczas ciąży, mogą jeść nieco mniejsze porcje. Karmienie naturalne pomaga bowiem szybko zgubić ciążowe kilogramy.

Należy jeść częściej, a mniej, dlatego jedzenie pięciu posiłków co trzy godziny jest bardzo ważne. Organizm kobiety musi na bieżąco wytwarzać pokarm, dlatego nie wolno pozwolić sobie niedobór energii.

Różnorodnie i lekkostrawnie

Dieta matki karmiącej nie musi być uboga i nudna, ale powinna być lekkostrawna. W pierwszych dniach po porodzie, zwłaszcza po cesarskim cięciu, opiera się głównie na gotowanym mięsie, warzywach i ryżu. Po kilku dniach stopniowo można wprowadzać też inne produkty, nadal unikając ciężkostrawnych oraz tłustych mięs i sosów. Rezygnujemy też z surowych mięs i ryb, które mogą być przyczyną poważnego zatrucia. Po kilku tygodniach możemy powrócić do normalnej diety. Im bardziej urozmaicona, tym większa szansa, ze w mleku matki znajdą się wszystkie składniki potrzebne dziecku do prawidłowego rozwoju.

Co jeść, a czego unikać?

Matka karmiąca powinna zadbać o to, żeby dostarczyć do organizmu niezbędne witaminy i mikroelementy. W diecie bardzo ważne jest białko i wapń. W okresie karmienia piersią znacznie wzrasta bowiem zapotrzebowanie na wapń. Żeby zapewnić odpowiednie ilości, należy jeść dużo serów, nabiału, ryb, chudego mięsa oraz pić mleko. Wapń znajdziemy też w kaszach, pełnioziarnistym pieczywie i warzywach o ciemnozielonych liściach.

Ważne są nie tylko produkty, ale także sposób ich przetwarzania. W pierwszych tygodniach lepiej całkowicie zrezygnować ze smażonych potraw, które mogą podrażniać delikatny układ pokarmowy malucha. Zamiast tego wybierajmy produkty gotowane lub pieczone.

Matki karmiące muszą dostarczyć do organizmu też odpowiednią ilość żelaza, żeby uniknąć niedoborów i anemii. Gdzie go szukać? Przede wszystkim w czerwonym mięsie, jajach, rybach, kaszach, orzechach i roślinach strączkowych. Komponując menu warto połączyć te produkty z warzywami lub owocami, które zawierają duże dawki witaminy C. Witamina C wspomaga wchłanianie żelaza.

Unikajmy z kolei ostrych przypraw, które mogą podrażniać układ pokarmowy malucha i być przyczyną bolesnych kolek. Zamiast pieprzu i soli, używajmy w kuchni więcej ziół. Nie wskazane są też bardzo aromatyczne potrawy, które mogą zmienić smak mleka mamy np. czosnek.

Nie zapominaj o piciu wody

W diecie matki karmiącej oprócz posiłków ważna jest także odpowiednia ilość płynów. Woda jest potrzebna do wytworzenia mleka. Karmiąc piersią bardzo szybko poczujemy pragnienie. Nie wolno dopuścić do odwodnienia organizmu, dlatego należy przygotować sobie szklankę wody i popijać podczas karmienia. Oprócz wody kobiety karmiące mogą pić owocowe i ziołowe herbatki. Należy unikać jednak kawy i napojów gazowanych oraz alkoholu, który przedostaje się do pokarmu, szkodząc maluchowi.

- Dieta kobiet karmiących, podobnie jak kobiet ciężarnych, powinna być zbilansowana, bogata w witaminy i składniki mineralne. Przygotowywane potrawy wcale nie muszą być nudne i bez smaku – mówi Dawid Furmanek, bloger kulinarny M-EAT-ing.pl - Sytym i zarazem zdrowym posiłkiem mogą być na przykład potrawy na bazie rozmaitych kasz. Zapraszam do wspólnego gotowania.

Risotto z kaszy pęczak z kurczakiem, warzywami i skórką pomarańczową

Składniki:

- kasza pęczak 200 g

- bulion warzywny 600 ml

- pierś z kurczaka 300 g

- sok z 1 pomarańczy

- garść drobno pokrojonej mięty

- olej neutralny 50 ml

- średniej wielkości cukinia

- papryka żółta i czerwona

- sól, pieprz do smaku

Wykonanie: Delikatnie podgrzej w rondlu olej, dodaj kaszę i mieszaj ją przez kilka minut do momentu aż wchłonie ona część oleju. Sukcesywnie dolewaj do rondla bulion warzywny i stale mieszaj zawartość rondla - uzyskasz dzięki temu bardziej kremową potrawę na końcu.

Bulion dolewaj tak długo aż kasza stanie się al dente. Na koniec gotowania dodaj pokrojoną w kosteczkę cukinię i papryki. Dolej jeszcze trochę bulionu i gotuj aby warzywa zmiękły, ale zachowały wciąż swą chrupkość.

Na sam koniec dodaj kawałki kurczaka, uprzednio zamarynowane w soku z pomarańczy z miętą. Przemieszaj dokładnie potrawę i gotuj na wolnym ogniu dopóki mięso całkowicie się nie zetnie. Po nałożeniu risotta na talerz, posyp całość startą skórką z pomarańczy.

Dlaczego warto
karmić piersią

Najlepsze pozycje
do karmienia

Czy karmić
publicznie?

Jak dobrać stanik
do karmienia

Dieta matki karmiącej - zdrowe śniadanie
przepis

Dieta matki karmiącej - pomysły na lekkostrawny obiad
przepis

Dieta matki karmiącej - smaczna i dietetyczna kolacja
przepis

Dieta matki karmiącej - co możesz pić, gdy karmisz piersią?
przepis

Zobacz
kolejne odcinki

  • Odcinek 1 Ciąża

    Ciąża to stan wyjątkowy. Podczas dziewięciu miesięcy zmienia się nie tylko nasze ciało, ale i umysł. W głowach przyszłych rodziców pojawia się wiele pytań, wątpliwości i wyzwań. Z nami ciąża nie będzie miała dla Was tajemnic. Opowiemy o pierwszej wizycie u lekarza ginekologa i niezbędnych badaniach, jakie powinna zrobić każda ciężarna. Podpowiemy jak radzić sobie z ciążowymi dolegliwościami i jakie ćwiczenia wykonywać w ciąży, żeby przygotować ciało do porodu. Wysiłek związany z porodem porównywany jest pokonaniem maratonu. Gotowe na bieg?

  • Odcinek 2 Poród

    Na pewno wiele razy zastanawiałyście się jak będzie wyglądał Wasz poród i kiedy pojedziecie do szpitala. Razem z lekarzem ginekologiem przygotowałyście plan porodu. Teraz oczekujecie na rozwiązanie. Myśli o porodzie w głowach młodych mam wywołują zawsze sporo stresu i emocji. Najbardziej boimy się tego, czego nie znamy, dlatego pomożemy wam oswoić poród. Lekarz ginekolog opowie o objawach przepowiadających poród i symptomach rozpoczynającego się właśnie porodu. Na pewno ich nie przegapicie. Pokażemy też przyjęcie do szpitala i pozycje porodowe, w których Wasz wysiłek wspomoże siła grawitacji.

  • Odcinek 3 Karmienie piersią

    Jeśli zdecydowałaś się na karmienie piersią, na pewno już o tym wiesz. Kobiece mleko jest najbardziej wartościowym pokarmem dla dziecka. Nie tylko odżywia, chroni i leczy, ale też dba o rozwój fizyczny i psychiczny. Karmienie piersią przynosi wiele korzyści zarówno karmiącej mamie, jak i karmionemu dziecku. Specjaliści MedMe.pl pokażą najlepsze pozycje do karmienia, opowiedzą o tym: jak odciągać i przechowywać pokarm oraz jak sprawdzić, czy dziecko się najada. Wątpliwości na temat publicznego karmienia piersią rozwieje Dorota Zawadzka, psycholog i autorka popularnych programów telewizyjnych m.in. „Superniania” i „Na kłopoty Zawadzka”.

  • Odcinek 4 Wyprawka

    Planowanie i kompletowanie wyprawki jest jednym z najbardziej ekscytujących przeżyć dla całej rodziny. Choć z pozoru wydaje się łatwe i przyjemne, podczas zakupów pojawia się sporo pytań i wątpliwości: od czego zacząć? co wybrać? co jest absolutnie potrzebne? a co można sobie podarować? O pomoc w przygotowaniu wyprawki dla dziecka, a także spakowaniu torby do szpitala - poprosiliśmy położną i ekspertów od zakupów. Zapytaliśmy też doświadczone mamy o to, jakie akcesoria przydały im się najbardziej.

  • Odcinek 5 Dziecko

    Dla niedoświadczonych rodziców pielęgnacja noworodka jest nie lada wyzwaniem. Nie wiemy, jak myć, brać na ręce, kąpać i przewijać. Pokażemy pierwsze chwile malucha w szpitalu, opowiemy o ocenie w skali Apgar, pokażemy mierzenie i ważenie, a także kangurowanie noworodka. Jeśli mama nie może przytulić dziecka tuż po porodzie, na kontakt skóra do skóry może zdecydować się tata. Położna podpowie też, jak dbać o noworodka w pierwszych dniach życia.

  • Odcinek 6 Połóg

    Co dzieje się z ciałem kobiety po porodzie? Zaczyna się połóg, czyli okres, w którym ciało kobiety wraca do formy sprzed porodu. To nie oznacza, że tydzień po porodzie mamy biec na siłownię. Wręcz przeciwnie. Dajmy sobie czas. Podpowiemy, jak odzyskać równowagę fizyczną i psychiczną. Kiedy możemy zacząć ćwiczenia i w jaki sposób pielęgnować ciało. Z kolei Dorota Zawadzka, psycholog, opowie o emocjach, jakie towarzyszą kobiecie w pierwszych dniach po urodzeniu dziecka.

  • Odcinek 7 Dla taty

    Dowiedziałeś się, że zostaniesz tatą i w jednej chwili twój świat przewrócił się do góry nogami? Choć dziecko istnieje na razie tylko w twojej wyobraźni, wywołuje już sporo skomplikowanych emocji. W ciąży cała uwaga skupia się jednak na kobiecie – na jej emocjach i rosnącym brzuchu, dlatego ostatni odcinek Internetowej Szkoły Rodzenia MedMe.pl postanowiliśmy zadedykować tatusiom. Opowiemy o porodzie rodzinnym, urlopie tacierzyńskim i najważniejszej roli, jaka czeka Was w życiu. Tylko u nas po męsku o ciąży i porodzie.