Rekordowa liczba zwolnień L4 od psychiatry. Polacy nie wytrzymują presji. Sprawdź❗
Rekordowa liczba zwolnień L4 od psychiatry. Polacy nie wytrzymują presji. Sprawdź❗
Rekordowa liczba zwolnień L4 od psychiatry. Polacy nie wytrzymują presji. Sprawdź❗

Алергія на часник - симптоми. Як боротися з алергією?

Алергія на часник може виникнути не тільки після його вживання, але навіть через випадковий дотик. Хоча раніше цю небезпеку недооцінювали, сьогодні все більше говорять про алергенні властивості ферментів часнику.
Czosnek powodujący uczulenie
Źródło: 123RF
W skrócie
  • Алергія на часник виявляється однією з найпоширеніших харчових алергій.
  • Симптомами алергії на ферменти часнику можуть бути кропив'янка і висип, а також набряки, утруднене дихання, кашель і нежить.
  • Для лікування може застосовуватися імунотерапія, а антигістамінні препарати можна приймати симптоматично. Однак, перш за все, слід суворо уникати вживання часнику.
Spis treści

Reklama

Чи можна мати алергію на часник?

Алергія на часник роками вважалася маргінальною проблемою, але є багато свідчень того, що вона поширена набагато більшою мірою, ніж вважалося раніше. Виходить, що рослина, незважаючи на свої численні та незаперечні властивості для здоров'я, має і друге, небезпечне обличчя.

Останні наукові звіти описують ризик розвитку алергії на часник як високий. Про це йшлося, зокрема, на конгресі Американської академії алергії, астми та імунології у 2023 році.

Проаналізувавши дані пацієнтів за 2017-21 роки, професор Томас Б. Казале з Університету Південної Флориди заявив, що часник є провідним алергеном у категорії "інші", одразу після "великої дев'ятки" найбільш алергенних продуктів, до якої входять молоко, яйця, риба, молюски, арахіс, горіхи, пшениця, соя та кунжут.

Чому часник може бути алергеном? Як і у випадку з усіма харчовими алергіями, ключовою є аномальна реакція імунної системи на білки, що містяться в їжі.

У цьому випадку основним ідентифікованим алергеном є фермент аліназа. Це речовина, яка стає активною при роздавлюванні часнику. Під її впливом амінокислота аллін, що міститься в цій рослині, гідролізується і перетворюється на кілька інших речовин, в тому числі аліцин, якому рослина завдячує своїми антибактеріальними властивостями.

Хоча аліназа та інші подібні речовини є абсолютно нейтральними для більшості людей, вони можуть бути небезпечними для алергіків. У цьому випадку спрацьовує класичний механізм.

У відповідь на контакт з алергеном імунна система алергіка починає виробляти антитіла, спрямовані на усунення передбачуваної загрози. Це запускає низку процесів, таких як вивільнення гістаміну, який є медіатором запалення, що призводить до алергічної реакції.

Дослідження показали, що у випадку часнику можлива перехресна алергія на споріднені овочі, такі як цибуля-порей, цибуля-шалот і цибуля, які також містять алінази. Після вживання будь-якого з них у людини, яка має алергію на часник, також може виникнути несприятлива алергічна реакція.

Reklama

Симптоми алергії на часник

Які симптоми алергії на часник? Спектр реакцій дуже широкий: від шкірних симптомів, шлунково-кишкових і респіраторних проблем до анафілаксії, що загрожує життю.

Алергія на часник є IgE-залежною, тобто імуноглобулін Е відіграє важливу роль у її механізмі. Однією з особливостей цього типу алергії є негайність реакції. Побічні реакції зазвичай з'являються протягом декількох хвилин.

Важливо, однак, що проста харчова непереносимість, не пов'язана з антитілами IgE, також може виникнути при вживанні часнику, що зазвичай проявляється шлунково-кишковими скаргами, які з'являються із затримкою в кілька годин.

Найбільш поширеними симптомами алергії на часник є:

  • кропив'янка, висип, свербіж, почервоніння шкіри,
  • ангіоневротичний набряк обличчя, рота, язика, горла,
  • задишка, хрипи,
  • кашель, чхання, нежить,
  • біль у животі, нудота, блювання, діарея,
  • загальна слабкість, втома, запаморочення,
  • прискорене серцебиття,
  • анафілактичний шок - важка системна реакція з сильним падінням артеріального тиску та низкою інших небезпечних для життя розладів.

Як і у випадку з більшістю алергій, характер і тяжкість симптомів варіюються від людини до людини, тому неможливо говорити про єдину типову картину. Тип та інтенсивність впливу алергенів, що містяться в рослині, також можуть мати значення.

Важливо пам'ятати, що алергічна реакція може виникнути не тільки після вживання часнику, але і в результаті його контакту зі шкірою. Іноді достатньо взяти овоч в руки або просто потертися об нього.

Reklama

Як визначити, чи є у вас алергія на часник?

Експерти відзначають, що алергія на часник, хоча, ймовірно, є відносно поширеним явищем, дуже рідко повідомляється лікарям і діагностується. З цієї причини відсутні епідеміологічні дані та оцінки, звідси і тривале збереження рецидивуючих неприємних відчуттів у багатьох людей - нерозпізнана алергія обов'язково не лікується і не піддається профілактичним заходам.

Перший крок до діагностики - самоспостереження. Якщо пацієнт відчуває неприємні симптоми, він повинен проаналізувати, за яких обставин вони виникають і що передує появі симптомів. Якщо підозра спрямована на часник, бажано пройти обстеження, щоб отримати впевненість або виключити можливість.

Алергія на часник виявляється за допомогою аналізу крові. У сироватці визначаються антитіла класу IgE, спрямовані на алергени цієї рослини. Їх виявлення свідчить про аномальну реакцію імунної системи і, таким чином, підтверджує алергічну схильність. Це є підставою для призначення причинно-наслідкового лікування, а також дозволяє лікарю зробити ряд конкретних профілактичних рекомендацій.

Варто знати, що можна зробити тест тільки на алергени часнику, але можлива і більш комплексна діагностика. Тест, відомий як панель алергенів, передбачає визначення антитіл, специфічних до білків десятка або більше інших продуктів, одним з яких є часник.

Reklama

Алергія на часник у дітей. Що робити?

Алергія на часник у дітей може проявлятися так само, як і у дорослих. Більше того, хоча епідеміологічних даних немає, можна припустити, що зазвичай вона проявляється протягом перших років життя.

Харчова алергія, як правило, проявляється під час першого контакту з певним продуктом. Часто це відбувається у віці від 6 до 12 місяців, коли раціон малюка розширюється і включає більше продуктів, деякі з яких можуть виявитися алергенами.

Тому, чи виникне алергія, залежить від індивідуальної схильності дитини (можлива алергія на часник) і моменту, коли цей продукт з'являється в меню. Це може бути приблизно 11-12 місяців, оскільки саме тоді теоретично рекомендується вводити цей овоч в меню дитини. На практиці, звичайно, це може статися і в інший час, зазвичай пізніше.

Що робити, якщо ви спостерігаєте дитину з алергією на часник? Перш за все, підтвердити підозру за допомогою тестів і консультації з лікарем. Особливо в немовлячому віці дитина стикається з такою кількістю нових продуктів харчування та інших алергенів, що їй може бути дуже важко самостійно визначити один конкретний фактор.

Якщо початковий діагноз підтверджується, проводиться стандартне лікування. Можливе причинно-наслідкове та симптоматичне лікування, але основою є профілактика.

Reklama

Що допомагає при алергії на часник? Ліки

Що допомагає при алергії на часник? Чи існують ефективні ліки? Чи є перевірені домашні засоби? Профілактичне уникнення часнику є ключовим. Імунотерапія, або десенсибілізація, також може бути застосована, тоді як антигістамінні препарати допомагають симптоматично.

Усунення впливу алергенного агента рекомендується при всіх алергіях. Цей захід ефективно запобігає появі реакцій, а також є основним методом лікування. Навіть якщо на шкірі з'являється кропив'янка або скарги з боку шлунково-кишкового тракту, вони зникають самостійно протягом декількох годин, рідко тривають значно довше.

Однак важливо пам'ятати, що уникнути контакту з часником не завжди можливо. Як приправу його додають до сотень страв і продуктів. Якщо не готувати їх власноруч, важко тримати під контролем абсолютно всі випадки. Тим більше, що небажані реакції можуть виникати і в результаті перехресних реакцій, а в деяких випадках достатньо ледь помітного дотику овоча.

Алергію на часник можна спробувати лікувати причинно, застосовуючи імунотерапію. Десенсибілізація передбачає контрольоване введення пацієнту все більших доз алергену з метою підвищення толерантності імунної системи до його впливу.

Однак слід зазначити, що це не завжди ефективно. У ситуаціях, коли сенсибілізація дуже сильна, можна симптоматично застосовувати антигістамінні препарати. Це різні препарати, доступні у вигляді мазей, таблеток або крапель, які перешкоджають зв'язуванню гістаміну з H1-рецепторами. Таким чином, вони зменшують запальну реакцію і полегшують симптоми.

Оскільки гістамін відіграє важливу роль у механізмі алергії, варто також використовувати натуральні продукти, які зменшують його секрецію або пригнічують його активність, такі як чорнушка, меліса, ромашка, кропива і будяк.

Bibliografia

  • Марта Слов'янек, Йоанна Лещинська, Алергени спецій, Їжа. Наука. Технологія. Якість, 2011, 3 (76), 15 - 28
Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny?
Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca.
Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na
temat zdrowia i zdrowego stylu życia,
zapraszamy na nasz portal ponownie!
Więcej z kategorii Ukraina - jesteśmy z Wami
Алергія на часник - симптоми. Як боротися з алергією?
Czosnek powodujący uczulenie
Плід какі (хурма) - як чистити та як їсти? Властивості, калорійність та глікемічний індекс
Cztery owoce kaki w drewnianym pojemniku
Олія зі сливових кісточок - дізнайтеся про її властивості та застосування в косметиці
Pestki śliwek z których pozyskuje się olej
Podobne artykuły
Mężczyzna nakryty kocem mierzy temperaturę
Холодний піт: причини та симптоми. Що це означає і що робити?
Mrówka
Як виглядає укус мурахи? Дізнайтеся, як розпізнати сліди укусів
Osoba z norowirusem w łazience
Як проявляється норовірус у дітей та дорослих? Дізнайтеся про його інкубаційний період та лікування
Kapusta brukselska
Брюссельська капуста - властивості та поживна цінність. Як її приготувати і скільки часу варити?
Вазектомія - чи є ця контрацепція для чоловіків зворотною?

Reklama


1/3 kobiet ma niedobór tego pierwiastka 😲
Sprawdź powód!