Dieta na zapalenie i zwyrodnienie stawów. Co jeść?

Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) oraz zwyrodnienie stawów (ChZS) to ból, narastająca sztywność, z czasem kalectwo. Można wspomagać się, spożywając określone produkty żywnościowe. Jak powinna wyglądać dieta na RZS i na zwyrodnienie stawów?
Zapalenie stawów i zwyrodnienie stawów
Źródło: 123RF

Spis treści

Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS)

Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) jest schorzeniem, które na różnych etapach życia dotyka w Polsce około 300 tysięcy osób, a więc 1 proc. dorosłej populacji. Choroba polega na postępującej degradacji chrząstki stawowej oraz kości, w szczególności palców kończyn górnych i dolnych. W efekcie dochodzi do deformacji stawów i ograniczenia ich ruchomości, a także związanych z tym funkcji. Z czasem pacjent traci sprawność ruchową i popada w coraz bardziej zaawansowane kalectwo.

Typowe są też objawy takie, jak utrata wagi, czy zanik mięśni. W skrajnych postaciach, reumatoidalne zapalenie stawów jest przyczyną przedwczesnej śmierci. Klasyfikuje się 3 typy RZS, od łagodnego po ciężki, charakteryzujące się odmienną wrażliwością na stosowane leczenie oraz różnym tempem postępowania objawów. W leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów stosuje się 3 grupy środków:c

  • leki modyfikujące przebieg choroby (głównie metotreksat),
  • leki przeciwbólowe i przeciwzapalne (glikokortykosteroidy oraz NLPZ),
  • dieta.

Dieta przy RZS

W przypadku choroby, jaką jest RZS, dieta oparta powinna być o składniki bogate w kwasy omega 3 oraz witaminę C, a także inne substancje zapobiegające degradacji tkanki chrzęstnej oraz działające przeciwzapalnie. Należą do nich przede wszystkim:

  • tłuszcze takie jak: olej rzepakowy i słonecznikowy, oliwa z oliwek,
  • orzechy włoskie, migdały, siemię lniane,
  • chude mięso (kurczak, indyk),
  • ryby morskie (śledź, halibut, makrela),
  • owoce morza,
  • chude mleko i jego przetwory,
  • pieczywo pełnoziarniste, kasza gryczana,
  • warzywa, w tym: sałata, ogórek, papryka, marchew, burak, por, seler, por, fasola,
  • owoce, takie jak jagody, borówki, truskawki, czarne porzeczki,
  • przyprawy, np. imbir,
  • woda.

Dieta na RZS w postaci rygorystycznych wskazówek odnośnie składu, gramatury i proporcji nie została opracowana. Wymienione wyżej składniki stanowią jednak podstawę większości menu typu śródziemnomorskiego, wegetariańskiego i wegańskiego.

Reklama

Dieta na zwyrodnienie stawów

Innego typu schorzeniem jest zwyrodnienie stawów. Nie jest to dolegliwość tak groźna, jak RZS, nie mniej w zaawansowanych stadiach również może prowadzić do znacznego ograniczenia funkcji ruchowych. Dieta na zwyrodnienie stawów również powinna zawierać duże dawki nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także kolagenu, białka będącego jednym z głównych budulców chrząstki stawowej. Niezbędnym dodatkiem jest witamina C, która stymuluje syntezę kolagenu przez organizm.

Dieta składa się zatem z elementów kuchni śródziemnomorskiej, wegetariańskiej oraz wegańskiej, ale też produktów bazujących na żelatynie – mieszance białek i peptydów, pozyskiwanej z tkanek zwierzęcych, będącej bogatym źródłem kolagenu. W tym kontekście warto wymienić takie pokarmy, jak:

  • galarety mięsne i rybne,
  • bulion z rosołu na kurze,
  • podroby, przetwory mięsne,
  • żel z tołpyg - ryb hodowanych w stawach słodkowodnych.

Reklama

Suplementy diety

Kolagen można też spożywać w postaci hydrolizatu, pozyskiwanego z żelatyny farmaceutycznej. Właśnie w takiej formie substancja ta znajduje się w popularnych suplementach diety, takich jak Flexistav Xtra. Środek ten zawiera 10 mg kolagenu (w jednej saszetce), ale też inne związki budulcowe, takie jak:

  • siarczan chondroityny,
  • siarczan glukozaminy,
  • kwas hialuronowy.

Oprócz tego, w składzie suplementu Flexistav Xtra znajdziemy 40 mg witaminy C, a także imbir oraz ekstrakty z kadzidłowca indyjskiego, awokado czy zielonej herbaty. Kompleks ten w pełni pokrywa dzienne zapotrzebowanie dietetyczne, osób chcących zadbać o stawy. Preparat Flexistav Xtra może być stosowany, zwłaszcza przez osoby uprawiające sport. Suplement dostępny jest bez recepty.

Czytaj też:

Bibliografia

  • Wojciech Romanowski, Agata Zdanowska, Mateusz Romanowski, Choroba zwyrodnieniowa stawów — aktualne standardy leczenia, Forum Reumatologiczne 2016, tom 2, nr 2
  • Kamila A. Czubak, Halina M. Żbikowska, Struktura, funkcja i znaczenie biomedyczne kolagenów, Ann. Acad. Med. Siles. 2014, 68, 4
  • Tomasz Tatara, Patrycja Snakowska, Rola diety w reumatoidalnym zapaleniu stawów – przegląd systematyczny badań, Medycyna Rodzinna 2015; 2(18)
  • Ewa Karuga, Bogusława Żywicka, Stanisław Pielka, Uszkodzenia chrząstki stawowej – problem do rozwiązania, http://chps.fsid.cvut.cz
  • Tadeusz S. Gaździk, Chondroitin sulfate in the treatment of osteoarthrosis, The Journal of Orthopaedics Trauma Sugery and Related Research, 6 (26) 2011

Oceń artykuł

(liczba ocen 1)

Pytanie: W jakiej formie najchętniej wybierasz preparaty na odbudowę chrząstki stawowej?

  Tabletki

  Proszek do rozpuszczania

  Zastrzyki

  Płyn

Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca. Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na temat zdrowia i zdrowego stylu życia, zapraszamy na nasz portal ponownie!