Miód z mniszka – przepis, właściwości, cena. Jak zrobić?

Spis treści

• Czym wyróżnia się miód z mniszka?
• Jakie właściwości posiada miód z mniszka?
• Przepisy z miodem z mniszka
• Gdzie i za ile kupić miód z mniszka?
• Jak zrobić miód z mniszka?

Czym wyróżnia się miód z mniszka?

Miód z mniszka nie jest aż tak popularny jak rzepakowy, lipowy, czy wielokwiatowy. Jednak swoimi właściwościami zdrowotnymi i walorami smakowymi nie odstaje on od lepiej znanych pszczelich wyrobów. Niektórzy pasjonaci tematu uznają miód z mniszka lekarskiego za jeszcze doskonalszy od innych rodzajów miodu produkt. 

Z pewnością nie łatwo dostać ten specjał, ponieważ stosunkowo trudno zdobyć go pszczelarzom, stąd dość wygórowana cena za słój miodu.

Co wyróżnia miód z mniszka lekarskiego? Właściwości lecznicze i pielęgnacyjne tego gatunku miodnego mają swoje źródło w cennych składnikach tego produktu. Wśród nich wylicza się zatem m.in. minerały takie jak np. żelazo, potas, fosfor, mangan, witaminy z grupy B, witaminę C, A i D, glukozę oraz fruktozę. Ponadto w składzie miodu z mniszka polnego znajdują się również cholina, flawonoidy, asparagina, inulina, triterpeny, kwas krzemowy, kwasy polifenolowe i organiczne (w tym jabłkowy i cytrynowy). 

Jakie właściwości posiada miód z mniszka?

Za co najbardziej ceni się miód z mniszka? Właściwości zdrowotne to główny walor tego preparatu. Dzięki regularnej dostawie porcji tego miodu organizm szybciej się regeneruje, a także oczyszcza ze zbędnych produktów i toksyn. Miodem z mniszka wspomaga się leczenie schorzeń wątroby oraz dróg żółciowych. 

Miód mniszkowy jest także zalecany osobom ze słabszą odpornością, a także chorym poddanym antybiotykoterapii, by osłonić układ pokarmowy przed działaniem tych silnych leków. 

Przy jego użyciu można ulżyć w chorobach reumatycznych. Miód z pospolitego żółtego kwiatu służy również pacjentom cierpiącym na niedokrwistość. 

Na co pomaga miód z mniszka lekarskiego? Wykazuje on działanie:

• przeciwświądowe, 
• antybakteryjne, 
• przeciwzapalne,
• przeciwgrzybicze, 

dlatego nierzadko korzysta się z jego dobrodziejstwa w razie występowania rozmaitych stanów zapalnych, podrażnień skórnych, trądziku, itp. 

Poza tym miód z mniszka obniża cholesterol, wzmacnia serce i działa przeciwmiażdżycowo. 

Warto stosować go na mokry kaszel, w celu rozrzedzenia wydzieliny, by była łatwiejsza do odksztuszania. 

Przepisy z miodem z mniszka

Co można przyrządzić mając w domu miód z mniszka? Przepis to przestudzona herbata lub woda (o temperaturze nie przewyższającej 40-45 stopni Celsjusza) z dodatkiem łyżeczki tego słodkiego miodu oraz kilkoma kroplami soku z cytryny. Sprawdzoną metodą jest także pozostawienie łyżeczki z tym miodem w wodzie lub innym letnim napoju na noc i wypicie go rano, zaraz po przebudzeniu.

Innym popularnym sposobem spożywania miodu jest posmarowanie nim kromki chleba.

Miód z mniszka lekarskiego można też używać zewnętrznie, np. na spierzchnięte usta, czy przesuszone fragmenty skóry, a także na zrogowacenia, blizny, oraz rany (za wyjątkiem krwawiących lub sączących się). Dzięki maseczce z tego miodu, zastosowanej na twarz, można złuszczać stary naskórek. Produkt ten wspomaga walkę z trądzikiem, przebarwieniami i innymi kłopotami skórnymi.

Miodem z mniszka warto także smarować sobie zniszczone, suche włosy. Dzięki temu produktowi pukle odzyskają odpowiednią wilgoć, siłę oraz zdrowy wygląd.

Gdzie i za ile kupić miód z mniszka?

Ze względu na małą dostępność tego preparatu na rynku, kwota, jaką życzą sobie za nią producenci, nie jest niska. Ile trzeba zapłacić za miód z mniszka? Cena za litrowy słój waha się między wartością ok 40 a 50 zł. Nektar mniszka lekarskiego jest najbardziej dostępny w upalne dni, jednak wówczas same pszczoły potrzebują takiego pożywienia i sporego zastrzyku energii. W takim układzie niewiele z uzbieranych pyłków zostaje dla pszczelarza. Zbiory są niewielkie, stąd zaporowa cena produktu.

Skąd zatem wziąć miód z mniszka, gdzie go kupić? Nie dostanie się go w każdym sklepie, a wyłącznie w punktach ze zdrową żywnością, aptekach, sklepach internetowych oraz oczywiście bezpośrednio w pasiece.

Jak przechowywać miód z mniszka lekarskiego? Najlepiej w ciemnym pomieszczeniu, czy szafce, do której nie ma dostępu światło, w temperaturze pokojowej. Miód z mniszka w takich warunkach można przetrzymywać przez kilka miesięcy.

Jak zrobić miód z mniszka?

Stosunkowo często pojawiającym się na forach internetowych pytaniem jest jak zrobić miód z mniszka lekarskiego. Na początek należy coś wyjaśnić. Płyn, który samodzielnie można pozyskać z tej rośliny nie jest miodem, a ściślej – syropem.

Przepis na miód z mniszka, a raczej na syrop z mniszka, wymaga następujących produktów: 

• około 500 kwiatów mniszka lekarskiego, najlepiej zerwanych przed południem w suchy, słoneczny, majowy dzień, 
• 1 litr wody, 
• 1 kilogram cukru, 
• soku z dwóch cytryn. 

Koszyczki kwiatów należy oczyścić z owadów, dokładnie umyć, a następnie zalać wodą i gotować przez około 15 minut. Potem napój musi się dość długo studzić, bo przez 24 godziny. Po tym czasie płyn należy odfiltrować oraz dodać pozostałe składniki (cukier i sok z cytryn) i wstawić do gotowania. 

Po upływie około dwóch godzin z cieczy powinien zrobić się syrop. Należy go przelać do szklanych słoiczków i pozostawić w ciemnym miejscu na około 3 godziny. Wówczas słoiczki się zakręca, ustawia na denkach i trzyma tak kolejne trzy godziny. Ten etap wieńczy dzieło. 

Syrop z mniszka jest gotowy i można go spożywać bezpośrednio ze słoiczka lub dodawać do napojów i potraw. 

Czytaj też: