Reklama
Jakie przekąski na Sylwestra? Zdrowe i smaczne
Doskonałe przekąski na Sylwestra to takie, które spełniają kryteria wysokiej smakowitości, ale też pięknie prezentują się na stole oraz są proste w przygotowaniu. Zazwyczaj na tego typu imprezach serwuje się głównie posiłki słone na ciepło oraz na zimno.
Dobrze byłoby również gdyby były łatwo podzielne tak, by goście mogli spokojnie nałożyć je na swoje talerze. Dodatkowym atutem sylwestrowych przekąsek może być także to, że będą przygotowane z zdrowych produktów, które dostarczą organizmowi składników odżywczych, mineralnych oraz witamin.
Bazując na żywności takiej jak warzywa, owoce, sery, ryby, mąka pełnoziarnista czy jogurt można stworzyć niezliczoną wprost ilość propozycji lekkich i smakowitych potraw. Przystawki na Sylwestra przygotowane samodzielnie wcale nie muszą być skomplikowane i czasochłonne.
Przykładem mogą tutaj być min. warzywa podawane z hummusem lub dipem czosnkowym. Wymagają minimalnej ilości pracy a odpowiednio podane będą również cieszyć oko gości.
Kolejnym atutem zdrowych przekąsek na Sylwestra może być także to, że będą odpowiednim dodatkiem do ewentualnych napojów alkoholowych.
Jak wiadomo spożywanie alkoholu na pusty żołądek sprzyja wystąpieniu szybkiego upojenia oraz wszystkich jego dalszych konsekwencji.
Dbając o zdrowie i dobre samopoczucie warto unikać częstego sięgania po gotowe przetworzone przekąski, takie jak paluszki i chipsy. Szczególnie w Sylwestra warto je, więc zastąpić lub przynajmniej urozmaicić gościom wybór serwując równie smaczne, ale nieco bardziej dietetyczne przekąski.
Przekąski na Sylwestra na zimno, czyli koreczki i nie tylko
Przekąski sylwestrowe na zimno mają wiele zalet. Można przygotować je wcześniej, a dodatkowo są zazwyczaj łatwo podzielne. Jeśli skomponujemy je z odpowiednich składników mogą również być bardzo zdrowe i smaczne.
Szybkie przekąski na Sylwestra na zimno, jakie możemy sporządzić to np.:
- koreczki,
- sałatki,
- tortille,
- warzywa z dodatkiem dipu.
Ich kolejna dużą zaletą może być bardzo atrakcyjny sposób serwowania. Można np. wykorzystać do tego drewnianą deskę lub odpowiednie fantazyjne patery.
Komponując szybkie dania na Sylwestra należy zadbać o to by były różnokolorowe, zawierały dodatek warzywa lub owocu oraz produktów będących źródłem białka i tłuszczu. Będą dzięki temu nie tylko smaczne, ale i dostarczą organizmowi składników odżywczych.
Koreczki na Sylwestra
Koreczki sylwestrowe to doskonały pomysł na przekąskę na zimno. Choć mogą wydawać się czasochłonne, jeśli skomponujemy je z podstawowych składników będą daniem prostym i smacznym.
Przygotowując je warto pamiętać by zawierały warzywa lub owoce, które będą nie tylko zdrowym dodatkiem, ale i elementem chrupkim nadającym fajną konsystencję takiej przekąsce. Można komponować je w oparciu o produkty takie jak dobre wędliny, wędzone ryby czy sery.
Fajnie w sylwestrowych koreczkach sprawdzają się także fantazyjnie wycięte kawałki chleba np. pumpernikla. Tworząc tego typu przekąski warto łączyć ze sobą różne smaki np. korzystając z produktów słonych takich jak sery i słodkich takich jak np. owoce.
Pamiętaj, że dodatkową zaletą koreczków może być możliwość wcześniejszego ich przygotowania i wstawienia do lodówki, co pozwala zaoszczędzić czas bezpośrednio przed imprezą sylwestrową.
Przepis na ekspresowe koreczki na Sylwestra
Składniki:
- Mozzarella mini w kulkach - kilka sztuk,
- Pomidorki koktajlowe - kilka sztuk,
- Zielone oliwki - kilka sztuk,
- Świeża bazylia listki - garść,
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki,
- Sok z cytryny - łyżka,
- Pieprz, sól, oregano- do smaku.
Przygotowanie:
Pomidorki umyj i przekrój na połówki. Na wykałaczkę nabij pół pomidora, umyty i wysuszony listek bazyli, kulkę mozzarelli, ponownie liść bazylii, drugą połówkę pomidora i oliwkę. Z oliwy, soku z cytryny i przypraw sporządź sos. Koreczki ułożone na talerzu skrop lub posmaruj za pomocą pędzelka sosem.
Przekąski na Sylwestra z tortilli
Doskonały składnik sylwestrowych przekąsek może stanowić tortilla. Podajemy ją na kilka sposobów z wieloma dodatkami. Możemy serwować ją, jako rożki, koreczki o kształcie ślimaczków czy też przygotować z niej chipsy, które następnie podamy z dipem z awokado lub jogurtu.
Obecnie na rynku możemy znaleźć wiele produktów gotowych, które ułatwią nam przygotowanie przekąsek na Sylwestra z tortilli. Warto sięgać szczególnie po te z dodatkiem mąk pełnoziarnistych czy ziaren.
Przepis na przystawkę na Sylwestra z tortilli
Składniki:
- Tortilla pełnoziarnista- sztuka,
- Łosoś wędzony na zimno-opakowanie (100g),
- Serek śmietankowy- 5 łyżek,
- Awokado-1/2 sztuki,
- Sałata strzępiasta lub dowolny mix sałat- 2 liście lub garść,
- Pieprz -do smaku.
Przygotowanie:
Tortillę posmaruj serkiem. Liście sałaty dokładnie umyj i osusz. Awokado obierz i pokrój w plastry. Na tortilli ułóż łososia, sałatę i awokado. Całość dopraw pieprzem. Tortillę ciasno zwiń w rulon i pokrój na 4 centymetrowe kawałki. W każdy kawałek wbij wykałaczkę.
Reklama
Przekąski na Sylwestra na ciepło
Świętowanie w Sylwestra w gronie bliższych lub dalszych znajomych zazwyczaj trwa przynajmniej do północy. W związku z tym poza zimnymi przekąskami warto podczas tej imprezy zaserwować również 1-2 dania ciepłe, które szczególnie po wyjściu na dwór pozwolą rozgrzać się i zaspokoić głód.
Potrawy sylwestrowe jak wiemy mogą być nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dlatego także w tego typu przekąskach należy uwzględnić dodatek warzyw i owoców.
Mówiąc o ciepłych daniach na Sylwester warto pamiętać, że część z nich można przygotować wcześniej a następnie bezpośrednio przed podaniem podgrzać, co może stanowić znaczne ułatwienie.
Przykładem takich dań mogą być min.:
- strogonow,
- chilli,
- naleśniki z farszem.
Doskonałym pomysłem na szybkie przekąski na Sylwestra na ciepło będą też dania na bazie ciasta francuskiego czy drożdżowego. Można z nich stworzyć ślimaczki, bułeczki, mini pizze czy paluchy.
Podczas tego typu imprez sprawdzają się także dania typu mini hamburgery czy zapiekanki z pieczarkami.
Każde z wymienionych pomysłów na przekąski sylwestrowe da się przygotować w wersji zdrowszej. Wystarczy, np. że dodamy do nich nieco więcej warzyw, ograniczymy dodatek tłuszczu czy sięgniemy po produkty z mąk pełnoziarnistych.
Przekąski na Sylwestra z ciasta francuskiego
Przekąski z ciasta francuskiego podawane na Sylwestra cieszą się zwykle duża popularnością. Są proste w przygotowaniu, (jeśli korzystamy z gotowego produktu) oraz odznaczają się wysoką smakowitością. Można podawać je w wersji słodkiej oraz słonej. W postaci ciasteczek, ślimaczków czy kopert serwowanych z różnymi dodatkami cieszą nie tylko podniebienie, ale i oczy gości.
Warto jednak zauważyć, że ciasto francuskie należy do grupy najbardziej kalorycznych ciast.
Powstaje, bowiem z dodatkiem dużej ilości masła, co znacząco wpływa na jego wartość energetyczną. Przekłada się to również na jego ciężkostrawność. Dlatego też, jeśli kierujemy się nie tylko walorami smakowymi, ale chcemy ograniczyć ilość przyjmowanych w Sylwestra kalorii lepszym wyborem będzie skorzystanie z ciasta drożdżowego.
Ma podobne zastosowanie a dostarcza znacznie mniej energii i będzie bardziej lekkostrawne.
Oczywiście warto pamiętać, że jeśli nasza dieta, na co dzień jest dobrze zbilansowana przyjęcie większej porcji kalorii jednorazowo nie będzie miało wpływu na zdrowie i masę ciała. Dlatego zazwyczaj nie ma przeciwwskazań by przekąski na Sylwestra z ciasta francuskiego zagościły na naszym stole.
Przepis na ciasto francuskie z jabłkiem i cynamonem
Składniki:
- Ciasto francuskie -300g,
- Jabłko - 2 sztuki,
- Miód - łyżeczka,
- Masło - łyżeczka,
- Żółtko jaja - sztuka,
- Cytryna -1/2 sztuki,
- Cynamon - łyżeczka.
Przygotowanie:
Jabłka obierz, wydrąż, pokrój w kosteczkę i skrop sokiem z połowy cytryny. Następnie duś z dodatkiem masła i cynamonu. Na koniec dodaj miód i wymieszaj. Ciasto francuskie pokrój na prostokąty. Na połowę ciasta nałóż farsz jabłkowy. Drugą połówkę ponacinaj na środku nożem i przykryj nią część z farszem. Sklej boki ciasta. Ciastka posmaruj rozkłóconym żółtkiem. Całość piecz w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem przez 15 minut.
Przekąski na Sylwestra z ciasta na pizzę
Doskonałą alternatywą dla ciasta francuskiego będzie ciasto drożdżowe. Jest ono proste w przygotowaniu i znajduje wiele zastosowań kulinarnych. Świetnym pomysłem na sylwestrowe przekąski będą dania z ciasta na pizze.
Do przygotowania takiej bazy potrzebujemy:
- mąkę (można wybrać tą pełnoziarnistą),
- wodę,
- drożdże,
- oliwę,
- sól,
- odrobinę cukru.
Takie ciasto wystarczy po wyrobieniu odstawić na zaledwie 15-20 minut w ciepłe miejsce i jest już gotowe do tworzenia fantazyjnych przystawek i na słono i na słodko. Jako, że jest bardzo plastyczne możemy z niego sporządzić paluchy, sakiewki, kuleczki, ale też np. mini pizze.
Przekąski na Sylwestra z ciasta na pizze w zależności od wielkości wystarczy piec około 15 minut w temperaturze od 180 do 220 stopni. Co ważne nadają się zwykle do spożycia zarówno na ciepło jak i na zimno.
Do przygotowania przepisów z ciasta na pizze możemy również użyć gotowych spodów. Obecnie w sklepach może znaleźć wiele produktów o stosunkowo prostym składzie.
Przepis na ciasto na pizze
Składniki:
- Mąka pszenna pełnoziarnista typ 1850- szklanka,
- Mąka pszenna typ 500- szklanka,
- Drożdże świeże- 1/5 kostki,
- Sól- szczypta,
- Cukier- łyżeczka,
- Oliwa- 2 łyżki.
Przygotowanie:
Do miski wsyp mąkę oraz sól. Do szklanki pokrusz drożdże i dodaj do nich cukier. Szklankę zalej aż do pełna ciepłą, ale niewrzącą wodą. Składniki w szklance dokładnie wymieszaj aż drożdże się rozpuszczą. Do mąki wlej zaczyn i dodaj oliwę. Całość mieszaj aż składniki się połączą.
Następnie wyrabiaj ciasto przez około 5-10 minut. Gdy będzie odchodzić od ścianek miski i odlepiać się od rąk odstaw je przykryte ściereczką bawełnianą na około 15-20 minut w ciepłe miejsce. Ciasto możesz następnie podzielić na mniejsze placuszki i przygotować z nich mini pizze z ulubionymi składnikami.
Reklama
Przekąski na Sylwestra dla dzieci i młodzieży
Sylwester to doskonała okazja do zabawy także dla dzieci i młodych dorosłych. Warto zadbać, aby na ich stołach pojawiły się potrawy nie tylko smaczne oraz sycące, ale i zdrowe.
Wśród przekąsek na Sylwestra dla dzieci nie powinno zabraknąć owoców i warzyw. Jako, że zazwyczaj są one mniej atrakcyjne od słodyczy czy chipsów warto zadbać o podanie ich pod odpowiednią postacią.
Szukając pomysłów na ciepłe przekąski dla dzieci i młodzieży na Sylwestra możemy skorzystać z przepisu na warzywne frytki. W tym daniu sprawdzą się np.:
- marchewki,
- seler,
- cukinia,
- batat.
Produkty z tej grupy można również zaproponować, jako dodatek na zdrowych pizzerinkach. Owoce doskonale sprawdzą się podane, jako kolorowe szaszłyki lub też oblane gorzką czy mleczną czekoladą.
Dzieciom i młodzieży możemy także zaproponować zdrowszą wersję chipsów, które przygotujemy z tortilli i podamy z czosnkowym dipem na bazie jogurtu.
Do ciekawych pomysłów należą również:
- gofry,
- różnego rodzaju koreczki,
- jednoporcjowe deserki (np. mus owocowy z dodatkiem czekolady),
- paszteciki na bazie ciasta drożdżowego.
Warto także pamiętać o napojach. Zamiast tych słodkich sklepowych możemy zaproponować dzieciom samodzielnie sporządzone lemoniady, smoothie czy koktajle.
Reklama
Wege przystawki na Sylwestra. Co zrobić bez mięsa?
Warto dbając o atrakcyjność sylwestrowego stołu zaplanować również przygotowanie przystawek w wersji wege. Ograniczenie spożycia mięsa przynosi liczne korzyści zdrowotne, ale może też wpływać na większe urozmaicenie serwowanych dań.
Przekąski na Sylwestra bez mięsa mogą być proste w przygotowaniu i bardzo smaczne. Komponując je możemy śmiało korzystać z nabiału oraz jajek. Przekąski sylwestrowe wegetariańskie można serwować na zimno oraz na ciepło. Doskonale sprawdzą się tutaj zarówno koreczki jak i sałatki czy wypieki z ciasta drożdżowego oraz francuskiego.
Pamiętając również o walorach odżywczych warto komponując posiłki uwzględniać dodatek warzyw i owoców.
Przepis na wegetariańskie przekąski na Sylwestra - ekspresowe koreczki z serem
Składniki:
- Ser pleśniowy blue - opakowanie
- Szpinak baby świeży liście - trzy garście
- Winogrona ciemne bezpestkowe - kiść
Przygotowanie:
Liście szpinaku umyj i dokładnie osusz. Winogrona pozbaw gałązek i umyj. Ser pokrój w na małą kosteczkę. Na wykałaczkę nabijaj kolejno kawałek sera, winogrono i 2-3 zwinięte liście szpinaku. Całość możesz skropić oliwą z oliwek.
Reklama
Słodkie przekąski na Sylwestra
Słodkie przekąski na Sylwestra będą stanowić doskonałe uzupełnienie imprezowego stołu. Poza atrakcyjnym smakiem i wyglądem możemy przygotować je tak by były również zdrowe.
Do najczęściej wybieranych propozycji w ramach słodkiego bufetu należą: ciastka, ciasta oraz monodesery. Są one łatwo podzielne i w związku z tym doskonale nadają się, jako przysmaki na Sylwestra.
Planując imprezowe menu warto wybrać desery, które będą łatwe i szybkie w przygotowaniu. Można wykorzystać np. ciasta bez pieczenia takie jak serniki na zimno albo ptasie mleczko.
Doskonałym pomysłem mogą okazać się również proste maślane ciasteczka, pralinki czy kilkuskładnikowe babeczki. Jeśli jednak dbamy o zdrowie i sylwetkę warto sięgnąć po sprawdzone fit desery. Ich wachlarz jest bardzo szeroki i zawiera propozycje takie jak np. owoce w gorzkiej czekoladzie, puddingi z nasionami chia, bezy bez cukru, ciasta z dodatkiem warzyw np. cukiniowe, browni z fasoli czy babeczki z bananami.
Najistotniejszą kwestią w tym przypadku jest zazwyczaj ograniczenie dodatku cukru. We wszystkich deserach można zastąpić go ksylitolem lub erytrolem.
W wypiekach warto natomiast uwzględnić, choć niewielki dodatek pełnoziarnistej mąki. Niezależnie od planowanego menu dbając o zdrowie można na sylwestrowym stole umieścić świeże i suszone owoce.
Deser z nasionami chia i musem z mango i migdałami
Składniki:
- Napój kokosowy- 350 ml
- Nasiona chia- 3 łyżki
- Mango-sztuka
- Borówki- garść
- Migdały płatki-2 łyżki
Przygotowanie:
Dzień przed Sylwestrem zagrzej 300 ml napoju i zalej nim nasionka chia. Dokładnie wymieszaj i wstaw na noc do lodówki. W dniu imprezy obierz mango i zmiksuj go z 50 ml napoju.
Do zaserwowania możesz użyć literatek lub specjalnych małych pojemniczków na desery. Na ich dnie ułóż warstwę puree z mango. Następnie dodaj warstwę chia. Całość posyp borówkami oraz płatkami migdałów.
