Reklama
Dieta przy PCOS
Dieta w POCS jest zależna od współwystępujących jednostek chorobowych. Osoby cierpiące na to schorzenie często borykają się z takimi problemami, jak:
- nadciśnienie,
- hipercholesterolemia,
- nadwaga,
- otyłość,
- zaburzenia gospodarki węglowodanowej (np. insulinooporność, hiperinsulinemia).
Dieta przy PCOS powinna być dostosowana indywidualnie, biorąc pod uwagę występujące problemy zdrowotne. Jednakże niezwykle istotne jest, żeby każda terapia żywieniowa przy zespole policystycznych jajników, skupiała się na kontroli: masy ciała, profilu lipidowego oraz gospodarki węglowodanowej.
Niezwykle ważne jest również wdrożenie regularnej aktywności fizycznej. Dodatkowo u kobiet z PCOS często obserwuje się zaburzenia w odczuwaniu głodu i sytości, dlatego w niektórych przypadkach kluczowe może okazać się kontrolowanie podaży kalorii.
Reklama
Co jeść przy PCOS?
Dieta dla PCOS bazuje na produktach na produktach o niskim i średnim indeksie glikemicznym, niskotłuszczowych źródłach białka oraz żywności przeciwzapalnej.
Mianowice jadłospis powinien uwzględniać:
- produkty pełnoziarniste (razowe pieczywo, ryż brązowy, grube kasze, makaron pełnoziarnisty),
- warzywa,
- nasiona i orzechy (np. orzechy włoskie, nasiona chia, siemię lniane),
- nasiona roślin strączkowych,
- niskotłuszczowy nabiał,
- chude mięso (drób, cielęcina, schab i polędwica wieprzowa),
- ryby,
- tłuszcze roślinne (np. oliwa z oliwek),
- owoce (w szczególności jagodowe).
Z jadłospisu natomiast należy wykluczyć produkty o wysokim indeksie glikemicznym, żywność przetworzoną i bogatą w nasycone kwasy tłuszczowe oraz tłuszcze typu trans.
Dieta na PCOS powinna eliminować węglowodany oczyszczone, czyli np. białe pieczywo, produkty cukiernicze, słodycze, czerwone mięso, wszelkiego rodzaju przekąski (np. chipsy, paluszki) oraz fast foody.
Jadłospis przy policystycznych jajnikach
Jadłospis przy PCOS powinien być jak najmniej przetworzony. Należy pamiętać, że obróbka termiczna wpływa na zwiększenie indeksu glikemicznego produktów. W związku z tym należy unikać rozgotowywania warzyw oraz produktów zbożowych np. makaronu i spożywać je al dente.
Dodatkowo zbyt wysokie rozdrobnienie może również się przyczynić do wzrostu indeksu glikemicznego i dlatego jadłospis przy policystycznych jajnikach powinien być pozbawiony koktajli, zup krem czy puree.
Kanapki z pastą z tuńczyka, awokado i pomidorów suszonych
Składniki:
- Chleb żytni razowy – 2 kromki
- Tuńczyk w sosie własnym – 60g
- Awokado – 1 plaster
- Pomidor suszony – 2 plastry
- Pietruszka, natka świeżą – 1 łyżka
- Sok z cytryny – 1 łyżeczka
- Sól, pieprz, Oregano
Sposób przygotowania:
- Rybę odcedź z zalewy.
- Pomidory suszone zalej wrzątkiem, a po kilku minutach odsącz i pokrój na mniejsze kawałki.
- Awokado przekrój na pół, wydrąż miąższ i rozgnieć widelcem.
- Natkę pietruszki umyj i posiekaj.
- Wszystkie składniki przełóż do miski i dokładnie wymieszaj.
- Pieczywo pokrój i posmaruj pastą.
Serek twarogowy z morelami suszonymi i orzechami włoskimi
Składniki:
- Twaróg półtłusty – 2 plastry
- Jogurt naturalny – 2 łyżki
- Morele suszone – 2 sztuki
- Orzechy włoskie – 3 sztuki
Sposób przygotowania:
- Suszone owoce i orzechy posiekaj.
- Wszystkie składniki wyłóż do miseczki i wymieszaj.
Kaszotto gryczane z kurczakiem, jarmużem i rukolą
Składniki:
- Kasza gryczana, sucha – 5 łyżek
- Kurczak, mięso z piersi bez skóry – 140g
- Cebula – ¼ sztuki
- Seler naciowy – 1 łodyga
- Czosnek – 1 ząbek
- Jarmuż – 1 szklanka
- Rukola – ½ szklanki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Bulion warzywny – 1 ½ szklanki
- Słonecznik łuskany – 2 łyżki
- Sól, Pieprz
Sposób przygotowania:
- Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę. Następnie usmaż je na rozgrzanej patelni z tłuszczem i odłóż na bok.
- Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj.
- Seler umyj i pokrój.
- Jarmuż opłucz, usuń grube łodygi, a liście porwij. Rukolę umyj.
- Na rozgrzanej patelni z tłuszczem zeszklij cebulę. Dodaj czosnek oraz seler naciowy i smaż przez chwilę.
- Następnie dodaj suchą kaszę i smaż przez chwilę. Do kaszy dolewaj równe partie gorącego bulionu i podgrzewaj stale mieszając. Ustaw największy płomień lub moc palnika, by kasza jednocześnie chłonęła bulion, a jego nadmiar wyparowywał. Kiedy kasza wchłonie pierwszą partię płynu, dodaj następną.
- Powtarzaj czynność, do momentu, aż kasza wchłonie cały płyn. Przed końcem duszenia do kaszy dodaj mięso, jarmuż oraz przyprawy.
- Gotowe danie przełóż na talerz i posyp nasionami oraz rukolą.
Hummus z papryką
Składniki:
- Hummus tradycyjny z ciecierzycy – 5 łyżek
- Papryka czerwona – ½ sztuki
Sposób przygotowania:
- Warzywo umyj i pokrój w słupki.
- Hummus nabieraj za pomocą słupków warzywnych.
Sałatka z kaszą gryczaną, ciecierzycą i marchewką
Składniki:
- Kasza gryczana sucha – 3 łyżki
- Ciecierzyca konserwowa – 5 łyżek
- Marchew – 1 sztuka
- Szpinak świeży – 1 szklanka
- Cebula czerwona – 1/ sztuki
- Szczypiorek – 1 łyżka
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka
- Ocet balsamiczny – 1 łyżka
- Kolendera świeża – 2 łyżki
- Chili mielone, Kmin rzymski mielony, sól
Sposób przygotowania:
- Kaszę ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z informacją zamieszczoną na opakowaniu produktu.
- Ciecierzycę z puszki odsącz z zalewy i opłucz pod bieżącą wodą.
- Marchewkę umyj, obierz i pokrój w słupki.
- Cebulę obierz i pokrój w piórka.
- Przygotuj dressing mieszając oliwę z octem, posiekanym szczypiorkiem i przyprawami.
- Składniki przełóż na talerz i polej dressingiem. Całość wymieszaj i posyp posiekaną kolendrą.
Reklama
Jak schudnąć przy zespole policystycznych jajników?
Redukcja masy ciała w tej jednostce chorobowej jest możliwa. Kluczowy okazuje się odpowiedni deficyt energetyczny oraz wdrożenie regularnej aktywności fizycznej, która uwrażliwia tkanki na insulinę. Jest to niezwykle ważne ze względu na częste występowanie przy PCOS insulinooporności oraz innych zaburzeń gospodarki węglowodanowej.
Występowanie nadwagi lub otyłości może nasilać zaburzenia miesiączkowania czy płodności, dlatego tak istotne staje się zachowanie prawidłowej masy ciała. W pozbyciu się nadmiernych kilogramów i unormowania stężenia glukozy we krwi pomóc mogą nowoczesne narzędzia dietetyczne np. aplikacje.
W ramach abonamentu użytkownik dostaje indywidualny plan żywieniowy, nieograniczony kontakt z dietetykiem, intuicyjną listę zakupów oraz bazę niemal 2000 przepisów. Ułatwieniem w stosowaniu takiej diety jest możliwość jej edycji i wymiany posiłków, tak aby to dieta dostosowana była do osoby, a nie odwrotnie.
Artykuł zawiera lokowanie produktu
