Owoc kaki - jak go jeść i jakie ma właściwości

Kaki (persymona, sharon) to słodki owocowy przybysz ze strefy międzyzwrotnikowej, a więc z krajów tropikalnych. W 100 gramach tego owocu znajduje się jedynie 70 kcal oraz wiele cennych składników, które mogą pomóc chronić wzrok oraz układ krążenia. Kaki przypisuje się nawet działanie antynowotworowe. Podpowiadamy jak jeść owoc kaki i za jaką cenę kupimy ten egzotyczny przysmak.
Persymona
Źródło: 123RF

Spis treści

Kaki to owoc w kolorze pomarańczowoczerwonym z gładką skórą, który kształtem przypomina pomidora. Na jego spodzie znajdują się cztery listki. Owoce kaki nie mają pestek, a smakiem przypominają… śliwkę.

Uprawa owocu kaki

Pierwsze uprawy owocu kaki powstawały w Chinach i Japonii, gdzie wykorzystywano je do leczenia ran po ukąszeniach węży. Do dziś w chińskiej medycynie ludowej używa się liści kaki na wiele schorzeń, między innymi na łagodzenie stanów zapalnych skóry. Z czasem jego smak i właściwości docenili Amerykanie (hodowane są w Kalifornii), Hiszpanie i Brazylijczycy.

Drzewo kaki może mieć nawet 18 metrów wysokości. To nie tylko drzewo owocowe, ale i ozdobne. Kaki można także uprawiać u siebie w domu. Wysiać można je z pestek zjedzonego owocu.

Jak jeść owoc kaki?

Przed spożyciem owoce kaki należy pozbawić listków, następnie dokładnie umyć. Potem obieramy je ze skórki tak, jak na przykład jabłka. Następnie kroimy na ćwiartki. Jeśli nie lubimy obierać lub nie mamy na to czasu, po umyciu kroimy owoc na pół, a następnie przy pomocy łyżki możemy wydrążyć miąższ. Kaki znakomicie smakuje jako owocowa przekąska, ale z owocu kaki można robić przetwory. To także znakomity dodatek do orzeźwiających sałatek owocowych.

Reklama

Ile kalorii ma owoc kaki?

W 100 gramach kaki znajduje się ok. 70 kcal. Dla przykładu jabłko ma ich mniej, bo 52 kcal, a banan więcej, bo ok. 100 kcal. W 100 gramach tego owocu znajduje się:

  • 0,58 g białka,
  • zaledwie 0,19 g tłuszczu,
  • a także 18,59 g węglowodanów, z czego 12,53 g stanowią cukry proste.

Jest również błonnik w ilości 3,6 g.

O zdrowej żywności przeczytaj więcej w dziale: Zdrowa żywność

Wartości odżywcze owocu kaki

Kaki to nie tylko słodki i egzotyczny smak, ale może przede wszystkim wspaniałe właściwości. Owoc ten zawiera bogactwo wartości odżywczych, cennych dla zdrowia, między innymi.:

Jest w nim także zbiór cennych minerałów jak: wapń, potas, magnez, żelazo i fosfor, a także luteina i zeaksantyna.

Właściwości zdrowotne kaki

Według niektórych badań owoce kaki mogą hamować rozwój komórek nowotworowych. Karotenoidy oraz luteina chronią narząd wzroku - zmysł wzrosku. Polecane są osobom, które dużo czasu spędzają przed komputerem lud telewizorem, gdyż zapobiegają powstawaniu zaćmy oraz zmniejszają ryzyko chorób w obrębie plamki żółtej.

Regularne spożywanie owoców kaki pomoże obniżyć poziom cholesterolu całkowitego, trójglicerydów oraz LDL, a zatem korzystnie wpływa na układ naczyniowo-sercowy i obniża ciśnienie krwi.

Owoc kaki cena za kg

Owoce kaki kupić można zarówno na wagę jak i na sztuki. W 2019 roku hipermarketach czy dyskontach w Polsce (m.in. Biedronka, Lidl, Kaufland, Carrefour, Aldi, Tesco) kaki kupimy za 2,50 zł za sztukę lub od 6 do 15 zł na kilogram. Miłośnikom tego owocu bardziej opłaca się kupować kaki na kilogramy, ponieważ cena kaki za kg jest bardziej atrakcyjna. 

W mniejszym sklepie osiedlowym cena kaki za sztukę może sięgnąć nawet 6 złotych. W polskich sklepach owoce te pojawiają się zwykle w okresie jesiennym. Wtedy są też najbardziej dojrzałe i smaczne. Najczęściej trafiają do nas wprost ze słonecznej Hiszpanii.

Reklama

Kaki - przepisy

Owoc kaki można wykorzystać do różnych potraw. Będzie wspaniałym składnikiem owocowych koktajli czy deserów, chociażby galaretek z bitą śmietaną. Kaki użyć można również zamiast brzoskwini do upieczenia pysznego sernika. Owoc kaki może być też dodatkiem do mięs. W połączeniu z papryczką chili powstanie z niego smaczny sos. Pyszne będzie także połączenie tego owocu z kurczakiem i serem pleśniowym.

Oceń artykuł

(liczba ocen 104)

Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca. Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na temat zdrowia i zdrowego stylu życia, zapraszamy na nasz portal ponownie!