Dzika róża - właściwości, owoce, sok. Dzika róża w ciąży

Dzika róża
Dzika róża w Polsce zaliczana jest do rośliny pospolitej, ze względu na małe wymagania uprawne można ją spotkać w wielu parkach, przy drogach i łąkach, a także w czyimś ogródku. Owoce dzikiej róży znane są z posiadania o kilkadziesiąt razy więcej witaminy C niż świeże cytrusy czy czarna porzeczka oraz wielu innych cennych składników odżywczych, które mają szereg zastosowań zdrowotnych. Sprawdź, jakie właściwości posiada dzika róża, co zrobić z owoców dzikiej róży i czy można ją stosować w ciąży.

Dzika róża - właściwości

Dzika róża ceniona jest za swoje składniki, zawiera witaminy A, B1, B2, E, K i P oraz flawonoidy, kwas foliowy i garbniki. Dzięki nim dzika róża od wielu lat wykorzystywana jest nie tylko w lecznictwie ale również w kosmetologii. Dzika róża:

  • reguluje nadciśnienie
  • wzmacnia odporność
  • łagodzi ból gardła
  • leczy niestrawność
  • łagodzi stany zapalne układu moczowego,
  • leczy biegunki i problemy jelitowe,
  • wzmacnia naczynia krwionośne,
  • usprawnia pracę stawów i łagodzi zwyrodnieniowe bóle stawów,
  • usprawnia pracę wątroby i nerek,
  • zwalcza miażdżycę - flawonoidy zawarte w dzikiej róży usuwają z krwi pozostałe już reaktywne formy tlenu i zapobiegają ich tworzeniu,
  • działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo,
  • działa przeciwalergicznie i przeciwwrzodowo,
  • zmniejsza uczucie zmęczenia,
  • poprawia wygląd skóry.

Ciekawostka - dzika róża stosowana była kiedyś na wściekliznę, stąd angielska nazwa (dog-rose tzw. “psia róża”)

Sprawdź: Jagody goji - właściwości, odchudzanie, jak jeść?

Dzika róża - owoce

Owoce dzikiej róży to szupinka typu jabłka, która powstaje z dna kwiatu otaczającego nasiona. Owoce posiadają wiele niezbędnych i zbawiennych dla zdrowia składników. Zjadanie 3 owoców dzikiej róży dziennie zapewnia całodobowe zapotrzebowanie na witaminę C. Jeśli planujemy zrobić przetwory, sok lub nalewkę z owoców dzikiej róży najlepszym okresem na ich zbieranie będzie czerwiec, lipiec i sierpień. Wtedy owoce są jeszcze twarde i posiadają najwięcej witaminy C. Owoce dzikiej róży zebrane w czasie pierwszych przymrozków są miękkie i wtedy nadają się na wino.

Dziką różę można ususzyć w piekarniku w ok. 70 st. C. zarówno całe owoce (bez kwiatów) jak i sam miąższ (lecz trzeba usunąć twarde pestki i włoski). Po ususzeniu dobrze zmielić całość w młynku do kawy na jednolity proszek. Taki susz można zaparzać i pić jako gorący napój, a po odcedzeniu można dodać do niego kostki lodu i zrobić z niego różaną lemoniadę.

Dzika róża - sok

Picie soku z dzikiej róży jest jedną z lepszych i najwygodniejszych form spożywania tej rośliny i jej owoców. Regularne picie soku pomaga w walce z przewlekłym zmęczeniem, poprawia samopoczucie, poprawia wygląd skóry i oczyszcza układ moczowy z bakterii oraz reguluje pracę nerek. Najlepiej jeśli mamy możliwość przygotowania soku samodzielnie w domu. Jeśli nie mamy możliwości zerwania owoców z krzewów (najlepiej jak najbardziej oddalonych od ulic z samochodami) można również zaopatrzyć się w owoce na targach.

W domu przy niewielkim wysiłku możemy sami przygotować sok i przechować go na okres jesienno-zimowy, podczas którego narażeni jesteśmy na spadek odporności i choroby. Aby przygotować własnej roboty sok z dzikiej róży, należy umyć dokładnie owoce i zalać gorącą (nie wrzącą) wodą w proporcjach 200 ml na 2 łyżki owoców (mogą być pokrojone), po 15 minutach odcedzić wodę i ponownie zalać tym razem wrzątkiem z dodatkiem kwasku cytrynowego. Po 15 minutach ponownie odcedzić i pozostałe owoce przecisnąć przez sitko, by uzyskać jeszcze więcej soku. Obie porcje płynu należy połączyć ze sobą, rozlać do małych szklanych naczyń i zapasteryzować, by sok nie popsuł się po kilkunastu dniach.

Taki sok można dodawać do herbaty, pić czysty lub mieszać z wodą i pić jako napój na zimno. Co do zalecanej dawki dziennego spożycia, informacje na ten temat są różne, od 50 ml do nawet jednej całej szklanki. Nie ma jednak żadnych badań, które mówią o tym, że sok z dzikiej róży można przedawkować, co wiązałoby się z jakimiś skutkami ubocznymi.

Jeśli nie mamy możliwości samodzielnego przygotowania soku z dzikiej róży w domu, możemy kupić gotowy sok w sklepach internetowych lub stacjonarnych ze zdrową żywnością czy w aptekach. Warto zwracać uwagę na te, które w składzie mają tylko 100% sok z dzikiej róży, bez alkoholu i cukru. W przypadku kupnego soku z dzikiej róży, kwestia dziennego spożycia wydaje się prostsza, gdyż informacje na ten temat znajdziemy na etykiecie butelki.

Dzika róża w ciąży

Zawarty w dzikiej róży kwas foliowy jest bardzo przydatny kobietom w ciąży. Jednak ze względu na zbyt małą ilość badań wykazujących działanie dzikiej róży (jak i zresztą wielu ziół) kobieta, która spodziewa się dziecka powinna zasięgnąć w porady lekarza,  przed włączeniem jej do codziennej diety.

Zobacz: Jagody acai - właściwości lecznicze, odchudzanie

Dzika róża - przetwory

Dzika róża ma wiele zastosowań w kuchni. Od przetworów i herbatki aż po dekorację tortów i deserów. Najbardziej popularne przetwory z dzikiej róży to sok, syrop i konfitura, która jest podstawowym nadzieniem klasycznych pączków. Poniżej znajdziesz kilka przepisów na wykorzystanie dzikiej róży w kuchni.

Konfitura z dzikiej róży

Konfitura idealnie sprawdzi się zarówno jako nadzienie pączków, jak i składnik do ciast czy dodatek do herbaty.

  • 1 kg owoców
  • 6 szklanek cukru

Odciąć obie końcówki z owoców róży, dokładnie wyczyść środek z pestek oraz pozbyć się włosków. W osobnym garnku rozpuścić cukier w szklance wody i gotować aż zgęstnieje. Do wrzącego syropu dodać owoce i gotować przez 10 minut. Zdjąć powstałą pianę. Następnego dnia smażyć konfiturę przez 15 minut, by się ładnie zeszkliła. Kolejnego dnia powtórzyć smażenie i przełożyć do umytych i suchych słoiczków. Szybko odwrócić je do góry dnem by samoistnie się zassały.

Syrop z dzikiej róży

  • 1 kg owoców dzikiej róży
  • 2 l wody
  • 0,75 kg cukru
  • 1 cytryna

Wodę, z wcześniej umytą i pokrojoną w plastry cytryną, należy zagotować z cukrem, aż ten się rozpuści. Dodać umyte i nieco rozdrobnione owoce dzikiej róży i gotować przez ok. 7 minut. Ostudzony syrop przelać przez sitko i wycisnąć dokładnie sok z owoców. Przelać w słoiczki i zapasteryzować.

Kandyzowane płatki róży

Kandyzowane płatki róży pięknie ozdobią każdy deser a nawet drink. Przygotowanie ich jest naprawdę banalnie proste. Umyte i osuszone płatki dzikiej róży dokładnie posmarować z obu stron białkiem jajka i obtoczyć w białym cukrze w drobnych kryształkach. Pozostawić na papierze do pieczenie do wyschnięcia na 2 godziny. Tak przygotowane płatki róż przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Oceń artykuł

(liczba ocen 16)

WASZA OPINIA JEST DLA NAS WAŻNA