Prawdziwe królowe wśród orzechów. 👑 Sprawdź❗
Prawdziwe królowe wśród orzechów. 👑 Sprawdź❗
Prawdziwe królowe wśród orzechów. 👑 Sprawdź❗

Dieta jaglana - jakie przynosi efekty. Zasady, przepisy i jadłospis

Kasza jaglana na przestrzeni ostatnich 10 lat wróciła na polskie stoły. Na nowo zostały odkryte jej smakowe jak i odżywcze walory. Ponadto jest to produkt tani i łatwo dostępny, dzięki czemu każdy może sobie na niego pozwolić. Właśnie dlatego, kasza jest składnikiem wielu diet odchudzających, a także bazą diety jaglanej.
Kasza jaglana
Źródło: 123RF
W skrócie
  • Dieta jaglana, a raczej Jaglany Detoks to plan żywieniowy, którego głównym celem jest oczyszczenie organizmu.
  • Dieta jaglana to dieta monoskładnikowa, dlatego jej dłuższe stosowanie może prowadzić do niedoborów żywieniowych.
  • To, ile można schudnąć na monodiecie jaglanej zależne jest od wielu czynników. Jakich?
SPRAWDŹ TEŻ: Kasza jaglana dla skóry, włosów i paznokci
Spis treści

Reklama

Na czym polega dieta jaglana?

Dieta jaglana, a w zasadzie Jaglany Detoks to plan żywieniowy, który ma na celu oczyszczenie organizmu. Autor - Marek Zaremba - swoje zalecenia opiera na odkwaszającym działaniu kaszy jaglanej oraz dzieli produkty podobnie jak w medycynie chińskiej na te rozgrzewające, neutralne i wychładzające.

To co rekomendowane jest podczas diety jaglanej, to zachowanie minimum 12-godzinnej przerwy między kolacją, a śniadaniem oraz spożywanie 3 posiłków w ciągu dnia. Oczywiście kluczowym aspektem jest opieranie codziennej diety na kaszy jaglanej i produktach jak najbardziej naturalnych.

Zalecana jest całkowita rezygnacja z:

  • niektórych owoców - truskawek, śliwek;
  • nabiału;
  • zbóż takich jak - pszenica, jęczmień, orkisz, żyto i owies;
  • mięsa - wieprzowego, wołowego, cielęciny, przetworów mięsnych;
  • soi i jej przetworów;
  • orzechów ziemnych, pistacji, orzechów makadamii;
  • ziemniaków, surowej papryki;
  • tłuszczów zwierzęcych;
  • alkoholu, kawy, słodkich napojów.

Reklama

Jakie są warianty diety jaglanej?

Do jednego z popularniejszych wariantów diety jaglanej należy „Jaglany detoks” autorstwa Marka Zaremby oraz dieta jaglana prof. Tombaka. Program żywieniowo-oczyszczający prof. Tombaka trwa 10 dni i opiera się jedynie na kaszy jaglanej. W tym planie nie ma ograniczeń co do ilości spożywania kaszy.

Natomiast 7-dniowy program detoksykacyjny Zaręby dopuszcza spożywanie innych produktów, takich jak:

  • owoce - wszystkie w całości, okazjonalnie mrożone;
  • zamienniki nabiału - napój migdałowy/jaglany/ryżowy, ryż - dziki, czerwony, brązowy;
  • zboża - kasza jaglana, gryczana, komosa ryżowa, amarantus, ryż pełnoziarnisty;
  • białko zwierzęce - ryby, drób, dziczyzna;
  • białko roślinne: strączki, groszek;
  • orzechy i nasiona - z wykluczeniem ziemnych i pistacji;
  • warzywa - wszystkie i w każdej postaci;
  • oleje - roślinne, tłoczone na zimno;
  • napoje - woda, napary ziołowe, herbata;
  • przyprawy;
  • substancje słodzące - syrop z agawy/ryżu, daktylowy, klonowy, miód.

Dodatkowo podczas trwania detoksu należy przestrzegać zasady diety rozdzielnej i nie łączyć w jednym posiłku białka i węglowodanów. Patrząc na dozwolone produkty dieta ta jest dietą bezglutenową z eliminacją nabiału. Ponadto, składa się ona z produktów bogatych w błonnik, przez co nie sprawdzi się u osób stosujących diet ubogoresztkową.

Kiedy warto stosować dietę jaglaną?

Dieta jaglana, tak jak każda dieta monoskładnikowa stosowana przez dłuższy czas może prowadzić do niedoborów żywieniowych. Sama kasza jest produktem lekkostrawnym i bezglutenowym, więc kleiki na jej bazie mogą sprawdzić się przy zatruciach pokarmowych.

Jaglany detoks z dodatkową eliminacją substancji słodzących może wspomóc leczenie przeciwgrzybicze przewodu pokarmowego.

Dodatkowo dbając o prawidłową obróbkę kulinarną i ograniczenie tłuszczów może wesprzeć pracę wątroby. Kasza jaglana cechuje się wysokim indeksem glikemicznym, który dla ugotowanego produktu wynosi około 71.

Oznacza to, że po jej spożyciu gwałtownie wzrasta stężenie glukozy we krwi, co nie jest wskazane u osób z cukrzycą czy insulinoopornością.

Nie jest to jednak powód aby, całkowicie wykluczyć ją z diety tych pacjentów. Jagła może być spożywana przez nich okazjonalnie, w towarzystwie warzyw i produktu białkowego.

Reklama

Jak długo stosować dietę jaglaną?

Im bardziej restrykcyjna forma diety jaglanej, tym krótszy powinien być jej czas stosowania. Jeżeli dieta jaglana opiera się wyłącznie na samej kaszy, to czas jej stosowania powinien być naprawdę krótki. Może to być dieta jednodniowa, maksymalnie powinna trwać do 10 dni.

Z kolei im więcej dozwolonych produktów, tym dłużej można stosować taki jadłospis. Sposób żywienia z rozszerzoną listą produktów dozwolonych, będzie zgodny z zaleceniami żywienia człowieka zdrowego.

Reklama

Efekty stosowania diety jaglanej. Ile można schudnąć?

Detoks jaglany sam w sobie nie jest skierowany na redukcję masy ciała, a na oczyszczenie i odżywienie organizmu. Autor jednak wskazuje, że redukcja nadmiernych kilogramów również jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania.

To ile można schudnąć na monodiecie jaglanej zależne jest od wyjściowej masy ciała, dotychczasowego sposobu żywienia, aktywności oraz wybranego wariantu diety - im bardziej restrykcyjna, tym mniej dostarczanych kilokalorii.

Ponadto, efekty takie jak zwiększenie energii i poprawa samopoczucia opisywane przez autora, nie wynikają z nadzwyczajnych właściwości kaszy jaglanej, a poprawy sposobu żywienia, dbania o aktywność i nawodnienie.

Warto podkreślić, że równowaga kwasowo-zasadowa organizmu zależna jest od pracy nerek, wątroby czy też płuc, a wraz z prawidłowym żywieniem dostarczamy składników niezbędnych do efektywnego przeprowadzania procesów metabolicznych.

Reklama

Skutki uboczne stosowania diety jaglanej  

Spożywanie samej kaszy jaglanej przez okres 10 dni może źle wpłynąć na samopoczucie. Jedzenie wszystkich posiłków na bazie tego produktu sprawia, że zjadamy go coraz mniej, a to przekłada się na energetyczność diety.

Dodatkowo niska zawartość białka, witamin i składników mineralnych może wpływać na uczucie znużenia i trudności z koncentracją.

Ponadto przy nieodpowiedniej podaży płynów może dojść do zaparć, które powodują dyskomfort i uczucie pełności. Z kolei rozszerzona wersja diety jaglanej nie powinna wpływać negatywnie na samopoczucie.

Reklama

Przykładowy jadłospis i przepisy w diecie jaglanej

Znając dozwolone produkty w diecie jaglanej i pamiętając, że zalecane jest spożywanie 3 posiłków w ciągu dnia, łatwo jest samodzielnie przygotować taki jadłospis. Sam autor diety zachęca do wcześniejszego planowania posiłków i zabierania ich na wynos do pracy.

Menu na diecie jaglanej może wyglądać następująco:

Śniadanie: jaglanka na mleku migdałowym z orzechami włoskimi i malinami

Obiad: zupa jarzynowa i kaszą jaglaną

Kolacja: kasza jaglana z pieczoną papryką, granatem i orzechami włoskimi

Poniżej prezentujemy przepis na jedną z potraw

Kasza jaglana z pieczoną papryką, granatem i orzechami włoskimi

Składniki:

  • kasza jaglana sucha - 3 łyżki
  • oliwa z oliwek nierafinowana - 2 łyżeczki
  • olej rzepakowy - 2 łyżeczki
  • papryka czerwona -  ½ sztuki
  • granat - ½ szklanki
  • orzechy włoskie - 1 łyżka
  • sok z cytryny - 1 łyżka
  • ocet balsamiczny - 1 łyżka
  • pieprz czarny - 1 szczypta
  • sól - 1 szczypta

Sposób przygotowania:

1. Kaszę ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z informacją zamieszczoną na opakowaniu produktu.

2. Paprykę umyj, pokrój w ćwiartki i usuń gniazdo nasienne.

3. Na wyłożonej papierem blaszce ułóż paprykę, a następnie skrop ją olejem i piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 15 minut.

4. Upieczoną paprykę obierz i pokrój.

5. Granat przekrój na pół i wyłuskaj ziarenka.

6. Przygotuj dressing mieszając oliwę z octem, sokiem z cytryny i przyprawami.

7. Wszystkie składniki przełóż na talerz, wymieszaj, posyp ziarenkami granatu i polej dressingiem.

* Orzechy możesz podprażyć na suchej patelni.

** Skórkę papryki najlepiej się obiera, gdy jest spalona na czarno. Dodatkowo proces ten ułatwi zawinięcie papryki w folię na parę minut zaraz po wyjęciu z piekarnika.

*** Żeby zniwelować gorzkawy posmak kaszy jaglanej, warto przed ugotowaniem podprażyć ją na suchej patelni, aż do momentu wydzielenia się przyjemnego zapachu, a następnie wypłukać kaszę w zimnej wodzie. Można też zamiast tego wypłukać ją w gorącej, a następnie zimnej wodzie.

Włączenie przepisów z kaszą jaglaną do codziennej diety nie musi być trudne. Dobrze zbilansowany plan żywieniowy można uzyskać wykupując abonament w ramach inteligentnej platformy dietetycznej. Uzyskamy nie tylko urozmaicony i smaczny plan posiłków, ale również możliwość wsparcia dietetyka, a także szereg przydatnych funkcjonalności, jak motywator picia wody czy gotowanie dla rodziny.

Jak działa inteligentna waga łazienkowa? Zobacz nasz test redakcyjny:

Artykuł zawiera lokowanie produktu

Czytaj również

Bibliografia

  • Zaremba M.; Jaglany detoks; Wydawnictwo Pascal; 2015.
  • Stasiak- Różańska L., Kraśniewska K. 2018. „Kasza jaglana - wartość żywieniowa oraz właściwości prozdrowotne.”, Żywność-Żywienie t.72: 41-43.
  • Amadou, Issoufou, Mahamadou E. Gounga, and Guo-Wei Le. „Millets: Nutritional composition, some health benefits and processing-A review.” Emirates Journal of Food and Agriculture(2013): 501-508.
dietetyk Kamila Pawłowska
Artykuł napisany przez
dietetyk Kamila Pawłowska
Absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego na kierunku Dietetyka. Na co dzień pracuje jako dietetyk w Peater - globalnej platformie dietetycznej popularyzującej zdrowe podejście do diety. Pasjonatka aktywności fizycznej i zdrowego stylu życia. Interesuje się również psychodietetyką -ukończyła studia podyplomowe w tym zakresie na Uniwersytecie Humanistycznospołecznym SWPS. Certyfikowany Instruktor Fitness oraz Trener Personalny. Jej konikiem jest żywienie osób aktywnych fizycznie. Wiedzę z tego obszaru zdobywa uczestnicząc w licznych szkoleniach i warsztatach.
Pokaż więcej
Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny?
Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca.
Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na
temat zdrowia i zdrowego stylu życia,
zapraszamy na nasz portal ponownie!
Więcej z kategorii Diety
Dieta na płaski brzuch - jak wygląda i na czym polega? Sprawdź, jak schudnąć z tej partii ciała
Kobieta z płaskim brzuchem
Dieta detox, czyli jadłospis, który oczyści Twój organizm z toksyn w 1, 3 lub 7 dni
Pokarmy usuwające toksyny z organizmu
Dieta dla nastolatków. Przykładowy jadłospis dla młodzieży
Nastolatka
Podobne artykuły
Produkty diety katogenicznej
Dieta ketogeniczna - jak zacząć i co jeść? Zasady, efekty i jadłospis
Soki owococo-warzywne
Dieta płynna - przepisy i jadłospis. Co jeść?
Dieta redukcyjna
Dieta redukcyjna - jadłospis. Sprawdzone posiłki na redukcję
Produkty o niskim indeksie glikemicznym
Dieta 1000 kcal - dla kogo jest polecana? Na jakie efekty liczyć?
Koszerne jedzenie
Koszerne jedzenie - co to jest żywność koszerna?

Reklama


Jak świętować pierwszy dzień wiosny?
Sprawdź!