Bezglutenowe podróże

Na pozór podróżowanie – zwłaszcza do egzotycznych państw – nie idzie w parze z celiakią.

Obowiązek przestrzegania diety bezglutenowej nastręcza trudności już w rodzimym kraju, a co dopiero w obcym miejscu, pełnym nieznanych potraw i produktów. Nie należy jednak tak łatwo rezygnować z marzeń! Bezglutenowe wyjazdy zagraniczne wcale nie muszą oznaczać drogi przez mękę – wystarczy się do nich dobrze przygotować.

Podróż alergików

Podróżowanie osób z nietolerancją glutenu jest może nieco trudniejsze, niż w przypadku osób zdrowych, jednak w każdym zakątku świata można znaleźć coś, co wpisuje się w dietę alergika. W razie jakichkolwiek trudności ze zdobyciem bezmącznych produktów, najlepiej wyposażyć swój bagaż w najpotrzebniejsze artykuły o długim terminie ważności. W torbie powinny znaleźć się bezglutenowe krakersy, pieczywo chrupkie, batoniki i ciastka. Jeśli planujemy dłuższy pobyt w hotelu, warto zabrać ze sobą paczkę makaronu, z której użytek zrobi hotelowy kucharz.

Zobacz też: Bezglutenowy koszyk zakupów.

Produkty bez glutenu

W krajach europejskich oraz wysoko rozwiniętych produkty bezglutenowe są zwykle łatwo dostępne, a sama choroba staje się z dnia na dzień coraz bardziej rozpoznawalna. Stąd też bez obaw można udać się do restauracji na obiad, gdzie wystarczy poinformować kelnera o swojej przypadłości przed złożeniem zamówienia. Problemy zaczynają się w krajach egzotycznych, gdzie artykuły bezmączne są nadal trudno dostępne. Ryż można kupić praktycznie wszędzie, dlatego zawsze będzie stanowił ostatnią deskę ratunku. W rejonie Indochin powszechnie używa się również mąki ryżowej oraz makaronu ryżowego, na bazie którego powstaje wiele sycących zup. W sklepach dostępne są ryżowe krakersy i ciastka. Wafle ryżowe można bez problemu nabyć także w supermarketach w Chile, Egipcie, Kenii, Tajlandii oraz Turcji (bardzo często znajdują się na półkach z żywnością dla małych dzieci). W krajach afrykańskich królują maniok, ugali i matoke – bezpieczne dla osób chorujących na celiakię. Indżera, czyli podstawowy element etiopskiego menu, to pieczywo sporządzone z bezglutenowego teffu, również nieszkodliwe dla alergików. Ameryka Południowa obfituje z kolei w wypieki z mąki kukurydzianej, natomiast Azja w zupy i napoje na bazie tapioki. Na terenie Indii można czasem spotkać wyroby piekarskie z ciecierzycy, a także ze spokojnym sercem jeść zawiesiste sosy i większość dań, gdyż kucharze hinduscy stronią od mąki pszennej.

Zobacz: Czym jest dieta bezglutenowa?

Jeśli samodzielna organizacja zagranicznego wyjazdu nie należy do Twoich mocnych stron, zawsze możesz zainteresować się inicjatywami polskich stowarzyszeń osób chorych na celiakia,35,0,1.html">celiakię. Jednym z projektów adresowanych do osób na diecie są „Bezglutenowe Podróże Marzeń”, czyli atrakcyjne wycieczki z bezglutenowymi posiłkami zapewnionymi zarówno w miejscu pobytu, jak i w czasie podróży. Do tej pory odbyły się wyjazdy do kilkunastu krajów europejskich, Egiptu, Izraela, Jordanii oraz na Korsykę. W zależności od programów wycieczek, podróże organizowane są dla osób dorosłych, młodzieży lub dzieci w wieku szkolnym.

W przypadku wycieczki na własną rękę, przed wyruszeniem w podróż warto sprawdzić listę organizacji wspierających osoby na diecie bezglutenowej w Europie oraz na świecie. Nim wsiądziesz w samolot czy autobus i zaczniesz przygodę, przejrzyj stronę internetową stowarzyszenia, które działa na terenie danego kraju i zdobądź przydatne informacje. Aktualny spis organizacji:

  • ANDORRA - ACEA-Celiacs d’Andorra - http://www.celiacsandorra.org/
  • ARGENTYNA - Asociacion Celiaca Argentina - http://www.celiaco.org.ar/
  • AUSTRALIA - Coeliac Australia - http://www.coeliac.org.au/
  • AUSTRIA - Osterreichische Arbeitsgemeinschaft Zoeliakie - http://www.zoeliakie.or.at/
  • BELGIA - Societe Belge de la Coeliaquie - http://www.sbc-asbl.be/
  • BRAZYLIA – ACELBRA - http://www.acelbra.org.br/
  • CHILE - COACEL – Corporation de Apoyo al Celiaco - http://www.coacel.cl/
  • CHORWACJA - Hrvatsko Drustvo za Celijakiju - http://www.celijakija.hr/
  • CYPR - Cyprus Coeliac Association - http://www.cypruscoeliac.org/
  • CZARNOGÓRA - Coeliac Society of Montenegro - http://www.celijakija.me/
  • CZECHY - Czech Coeliac Society - http://www.coeliac.cz/
  • DANIA - Danish Coeliac Society - http://www.coeliaki.dk/
  • ESTONIA - Eesti Tsoeliaakia Selt - http://www.tsoliaakia.ee/
  • FINLANDIA - Suomen Keliakialiitto RY - http://www.keliakialiitto.fi/
  • FRANCJA - A.F.D.I.A.G. - http://www.afdiag.org/
  • GRECJA - Greek Coeliac Association - http://www.koiliokaki.com/
  • HISZPANIA - F.A.C.E. - http://www.celiacos.org/
  • HOLANDIA - Nederlandse Coeliakie Verening - http://www.glutenvrij.nl/
  • IRLANDIA - The Coeliac Society of Ireland - http://www.coeliac.ie/
  • ISLANDIA - Samtok Folks meo Glutenopol - magnus@esso.is
  • IZRAEL - Celiac Association of Israel - http://www.celiac.org.il/
  • KANADA - Canadian Celiac Association - http://www.celiac.ca/
  • LITWA - Lithuanian Coeliac Society - uvaidas@altavista.net
  • LUKSEMBURG - Association Luxembourgeoise des Intolerants au Gluten - http://www.alig.lu/
  • MALTA - Coeliac Association Malta - http://www.coeliacmalta.org/
  • NIEMCY - Deutsche Zoliakie-Gesellschaft e.V. - http://www.dzg-online.de/
  • NORWEGIA - Norsk Coliakiforening - http://www.ncf.no/
  • NOWA ZELANDIA - Coeliac Society of New Zealand (Inc) - http://www.coeliac.co.nz/
  • PERU - Asociacion de Celiacos del Peru - http://www.aceliacosperu.blogspot.com/
  • PORTUGALIA - Associacao Portuguesa de Celiacos - http://www.celiacos.org.pt/
  • ROSJA - Saint-Petersburg Coeliac Society - http://www.celiac.spb.ru/ RPA - Coeliac Society of South Africa - coeliac@netactive.co.za
  • RUMUNIA - Aglutena (Coeliac Society) - http://www.celiachie.ro/ SŁOWACJA - Slovakian Coeliac Society - http://www.celiakia.sk/
  • SŁOWENIA - Slovensko Drustvo za Celiakijo - http://www.drustvo-celiakija.si/
  • STANY ZJEDNOCZONE - Celiac Sprue Association - http://www.csaceliacs.org/
  • SZWAJCARIA - Association Suisse Romande de la Coeliakie - http://www.coeliakie.ch/
  • SZWECJA - SCUF – Swedish Coeliac Society - http://www.celiaki.se/
  • TURCJA - Guneydogu Colyakha Yasan Demegi - http://www.colyakhastaligi.com/
  • UKRAINA - Ukrainian Coeliac Society - http://www.celiac-ukraine.com/
  • URUGWAJ - Asociacion Celiaca del Uruguay (ACELU) - http://www.acelu.org/
  • WĘGRY - Hungarian Coeliac Society - http://www.coeliac.hu/
  • WIELKA BRYTANIA - Coeliac UK - http://www.coeliac.org.uk
  • WŁOCHY - AIC- Associazione Italiana Celiachia - http://www.celiachia.it/

Poznaj: Kosmetyki bezglutenowe

Oceń artykuł

(liczba ocen 16)

WASZA OPINIA JEST DLA NAS WAŻNA