Czarny plastik w przyborach kuchennych. Sprawdź, dlaczego lepiej go unikać ❗
Czarny plastik w przyborach kuchennych. Sprawdź, dlaczego lepiej go unikać ❗
Czarny plastik w przyborach kuchennych. Sprawdź, dlaczego lepiej go unikać ❗

Cena batatów za kilogram. Gdzie kupić słodkie ziemniaki?

Ile kosztują bataty? Cena za kilogram może sięgać nawet kilkunastu złotych. Dlaczego słodkie ziemniaki są tak drogie? Gdzie kupić bataty – świeże, w proszku lub przetworach?
Bataty na targu
źródło:123RF
Spis treści

Bataty - cena

Cena batatów jest znacznie wyższa, aniżeli w przypadku zwykłych ziemniaków. W zależności od odmiany, pochodzenia oraz źródła dystrybucji, bataty kosztują w granicach od 6 do nawet 19 złotych za kilogram. Pamiętać należy, że istnieje około 400 odmian słodkich ziemniaków, różniących się między innymi kolorem (czerwone, pomarańczowe, fioletowe, różowe, białe) - na polskie stoły najczęściej trafiają bataty o czerwonawym lub pomarańczowym zabarwieniu. 

Dla porównania, koszt zakupu ziemniaków tradycyjnych zamyka się w granicach 2-5 złotych za 1 kg. W dużej mierze tak znaczna różnica w cenach ma związek z egzotycznym pochodzeniem batatów oraz relatywnie niewielkim spożyciem w europejskich domach, a więc też ograniczonym ich importem na rynki Starego Kontynentu. Bataty wciąż rzadko goszczą na polskich stołach – według danych FAOSAT przeciętny mieszkaniec naszego kraju spożywa zaledwie 0,03 kg batatów rocznie, podczas gdy w Stanach Zjednoczonych wartość ta wynosi blisko 3 kilogramy. Niemniej, w ostatnich latach stają się one modne i pożądane ze względu na godne uwagi wartości odżywcze oraz związane z nimi właściwości prozdrowotne – co skutecznie jest wykorzystywane przez dystrybutorów do celów marketingowych, zapewne nie bez wpływu na cenę. 

Bataty wywodzą się z subtropikalnych rejonów Ameryki Południowej i Środkowej – przez tamtejsze plemiona hodowane były już tysiące lat temu, co czyni zeń jedne z najstarszych roślin uprawnych na świecie. Na europejskie stoły trafiły za sprawą Krzysztofa Kolumba, a więc u progu podboju Ameryki. Zarówno wtedy, jak i dziś, pozostają one jednak towarem importowanym – ze względu na szczególne wymagania, mogą być uprawiane głównie w strefie międzyzwrotnikowej. Obecnie głównymi ich eksporterami są Indie, Chiny, Indonezja, Tanzania, Uganda oraz Nigeria. W przypadku więc produktu, jakim są batatycena obejmuje też takie składniki, jak koszty transportu, cło etc. 

Reklama

Gdzie kupić bataty?

Gdzie kupić słodkie ziemniaki? Słodkie ziemniaki coraz częściej goszczą na sklepowych półkach. Wciąż są wprawdzie rzadkością w osiedlowych warzywniakach, jednak w ofercie wielu hipermarketów oraz dyskontów spożywczych pojawiły się już jakiś czas temu. Aczkolwiek podkreślić należy, że w tego typu miejscach konsumenci nie mają dużego wyboru – z kilkuset odmian batatów, zazwyczaj sprzedawana jest jedna, często nawet niezdefiniowana. 

Większą różnorodność oferują tak zwane sklepy ze zdrową żywnością, tudzież sklepy z produktami wegetariańskimi i wegańskimi, zarówno stacjonarne, jak też internetowe. W tego typu miejscach często podkreśla się ekologiczność upraw, z których pochodzą ziemniaki (brak nawozów sztucznych, ulepszaczy itd.). Jako produkty bio oferowane są one jednak z reguły w cenach wyższych, niż w hipermarketach (zazwyczaj powyżej 10 zł za kilogram). 

Reklama

Gdzie kupić fioletowe bataty?

W internetowych sklepach z produktami bio, bataty dostępne są w popularnej odmianie czerwonej, ale można też kupić ziemniaki białe, czy zyskujące na popularności fioletowe. Co ważne, bataty w tego typu miejscach dostępne są przez cały rok. 

Ponadto, do nabycia są też różnego typu wyroby przetworzone z batatów, a więc między innymi:

  • pasty, 
  • pure, 
  • chipsy, 
  • dżemy, 
  • wegetariańskie dania gotowe dla małych dzieci,
  • karmy dla psów. 

Co ciekawe, bataty można kupić też niekiedy w sklepach z odżywkami dla sportowców i osób budujących masę mięśniową oraz redukujących tkankę tłuszczową – w tym przypadku bardzo często są one oferowane w postaci sproszkowanej.  

Reklama

Ile kosztują bataty w proszku?

Ile kosztują bataty w proszku? Około 40 złotych za opakowanie. Dlaczego są sprzedawane w sklepach dla bywalców siłowni? Ponieważ stanowią doskonałe źródło wolno uwalnianej energii. Są więc dobrą odżywką w okresie okołotreningowym, pozwalającą skutecznie zregenerować organizm po wysiłku. 

Pamiętajmy, że bataty cechują się wyjątkowymi parametrami:

  • w składzie słodkich ziemniaków ponad 20 procent stanowią węglowodany, w tym błonnik (3 proc.), skrobia (12,5 proc.) oraz cukry, takie jak sacharoza, glukoza i fruktoza (4,5 proc),
  • bataty mają niski indeks glikemiczny (54), co powoduje, że zawarta w nich energia uwalniana jest w długim okresie,
  • bataty są niskokaloryczne – 100 gramów produktu to zaledwie 86 kcal. Nie powodują więc przyrostu tkanki tłuszczowej.

Pamiętać należy, że słodkie ziemniaki wykazują ponadto szereg właściwości prozdrowotnych, znajdując zastosowanie w profilaktyce nowotworów (regularnie spożywane zmniejszają ryzyko zachorowania na raka szyjki macicy czy prostaty) oraz cukrzycy (w odróżnieniu od zwykłych ziemniaków, nie powodują silnego wzrostu stężenia glukozy po posiłku. Właściwości słodkich ziemniaków są też przydatne w leczeniu astmy czy stanów zapalnych w przebiegu chorób reumatoidalnych. To zasługa takich substancji, jak beta karoten, witamina C, czyli liczne witaminy z grupy B oraz składniki mineralne: potas, fosfor, wapń czy żelazo. 

Czytaj również

Bibliografia

  • Maciej Ołtarzewski, Batat - ziemniak na słodko, Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, https://ncez.pl
  • Sweet potato, raw, unprepared (Includes foods for USDA's Food Distribution Program), U.S. Departnment of Agroculture, https://fdc.nal.usda.gov
Piotr  Brzózka - dziennikarz wyróżniony w konkursie Dziennikarz Medyczny Roku 2023
Artykuł napisany przez
Piotr Brzózka - dziennikarz wyróżniony w konkursie Dziennikarz Medyczny Roku 2023
Dziennikarz wyróżniony w konkursie "Dziennikarz Medyczny Roku 2023". Autor tysięcy publikacji o tematyce medycznej, ekonomicznej, politycznej i społecznej. Przez 15 lat związany z Dziennikiem Łódzkim i Polska TheTimes. Z wykształcenia socjolog stosunków politycznych, absolwent Wydziału Ekonomiczno-Socjologicznego Uniwersytetu Łódzkiego. Po godzinach fotografuje, projektuje, maluje, tworzy muzykę.
Pokaż więcej
Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny?
Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca.
Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na
temat zdrowia i zdrowego stylu życia,
zapraszamy na nasz portal ponownie!
Specjaliści współpracujący z medme
25674

Wojciech Ziółkowski

magister farmacji

Poznaj mnie
25626

Katarzyna Kulig

dermatolog i wenerolog

Poznaj mnie
25675

Marzena Rojek-Ledwoch

dietetyczka, psychodietetyczka

Poznaj mnie
25676

Kamila Pawłowska

dietetyk kliniczny, psychodietetyk

Poznaj mnie
25625

Sylwia Borowska

doktor nauk farmaceutycznych

Poznaj mnie
25886

Magdalena Grosiak

diagnosta laboratoryjny

Poznaj mnie
25887

Magdalena Rutkowska

lekarz weterynarii

Poznaj mnie
25879

Anna Lewandowska

psychiatra dziecięcy

Poznaj mnie
25888

Jolanta Woźniak

prawnik

Poznaj mnie
Pokaż wszystkich
Więcej z kategorii Warzywa
Indeks glikemiczny batatów. Ile kalorii ma słodki ziemniak?
Mężczyzna trzyma bataty w koszyku
Bób - kalorie i właściwości. Jakie ma wartości odżywcze?
Bób w misce
Czy ziemniaki zawierają gluten?
Czy ziemniaki mają gluten
Podobne artykuły
Szklanka soku z selera naciowego i różne warzywa w kuchni
Sok z selera naciowego - czy warto go pić? Sprawdź, na co pomaga
Dwie szklanki z sokiem pomidorowym
Sok pomidorowy – przepis na sok z wyciskarki i blendera
Sałatka z selerem naciowym
Przepisy z selera naciowego - ciepłe potrawy oraz zdrowe sałatki
Szklanka soku pomidorowego i koszyk z pomidorami
Właściwości soku pomidorowego. Na co pomaga sok z pomidorów?
Ugotowany młody bób w miseczce
Jak gotować bób? - świeży, mrożony i żeby nie wzdymał? Sposoby i przepisy

Reklama


Jak odżywić skórę od wewnątrz?
Dowiedz się!