Prawdziwe królowe wśród orzechów. 👑 Sprawdź❗
Prawdziwe królowe wśród orzechów. 👑 Sprawdź❗
Prawdziwe królowe wśród orzechów. 👑 Sprawdź❗

Dieta kefirowa - ile można schudnąć? Opinie, efekty i jadłospis

Dieta kefirowa to jeden z krótkotrwałych i restrykcyjnych sposobów odżywiania, który może wspomagać odchudzanie i wspierać perystaltykę jelit. Korzyści dla zdrowia wynikające z regularnego spożywania tego produktu są znaczące, dlatego też oparto na nim dietę. Jednak czy ten monoskładnikowy sposób żywienia stosowany przez dłuższy okres jest bezpieczny?
Kefir
Źródło: 123RF
W skrócie
  • Dieta kefirowa to jedna z monodiet. Co to właściwie znaczy?
  • Dietę kefirową stosuje się bardzo krótko. Ile dokładnie?
  • Choć efekty stosowania diety kefirowej mogą być spektakularne, nie jest to najbezpieczniejszy sposób odżywiania. Dlaczego?
Spis treści

Reklama

Na czym polega dieta kefirowa? Zasady

Dieta kefirowa to jedna z monodiet - diety opartej na jednym produkcie bądź grupie produktów. Na czym polega? Jak nazwa wskazuje, bazuje ona na spożywaniu kefiru i produktów podobnych do niego (np. maślanka, zsiadłe mleko, chudy twaróg, jogurt naturalny). Na przestrzeni lat powstało wiele wariantów diety kefirowej, różniących się od siebie produktami uzupełniającymi i czasem trwania.

Główną zasadą diety kefirowej jest przestrzeganie rekomendowanej długości jej stosowania. Długotrwałe bycie na takiej diecie, mimo cennych wartości kefiru, może doprowadzić do niedoborów pokarmowych. By uniknąć pogorszenia stanu zdrowia nie powinna być stosowana dłużej niż kilka dni i powtarzana zbyt często.

Warto również pamiętać, że nie jest to dieta zalecana osobom zmagającym się z chorobami nerek, układu krążenia czy układu pokarmowego. Wprowadzenie diety kefirowej należy skonsultować z lekarzem bądź dietetykiem.

Reklama

Jak długo stosować dietę kefirową?

Dieta kefirowa powinna trwać zaledwie kilka, najlepiej 2-3 dni. Najbardziej popularny jednak jest plan 5-7 dniowy. Dłużej stosowane diety kefirowe np. 14 i 30-dniowe wyzwania mogą prowadzić do poważnych niedoborów pokarmowych, osłabienia organizmu i pogorszenia stanu zdrowia.

Wraz z długością trwania planu diety kefirowej, asortyment włączanych produktów powinien być rozszerzany. Dieta jednodniowa mogłaby opierać się tylko i wyłącznie na kefirze, ale już 3-dniowa powinna dostarczać również węglowodanów np. w postaci warzyw i owoców. Wraz z długością trwania warto dodać do planu również chude mięso.

Efekty diety kefirowej

Kefir jest produktem niskokalorycznym (około 35-50 kcal / 100 g - w zależności od zawartości tłuszczu w produkcie), dlatego też stosowanie tej diety dostarcza niewiele kalorii, zwykle uniemożliwiając realizację podstawowego zapotrzebowania kalorycznego organizmu.

Osoby stosujące plan będą w dużym deficycie kalorycznym, co spowoduje szybki spadek masy ciała. Efekty zauważymy już po tygodniu, ale będzie to głównie utrata wody i treści jelitowej.

Nieumiejętne stosowanie i zakończenie opisywanej diety może prowadzić również do efektu jo-jo. Nie warto jej jednak wydłużać w czasie. Istotna jest zmiana nawyków na prozdrowotne i w miarę szybkie rozszerzanie diety o inne niskokaloryczne produkty. 

Dieta kefirowa w wielu przypadkach może przynieść efekt płaskiego brzucha, z uwagi na poprawę perystaltyki jelit, dzięki zawartym w kefirze bakteriom probiotycznym. Jednak w przypadku nietolerancji laktozy czy alergii na białka mleka, może przynieść odwrotny efekt w postaci wzdęć.

Rezultat uzyskanej redukcji kilogramów na diecie kefirowej może być spektakularny, ale nie jest to najlepsza i najbezpieczniejsza metoda pozbywania się nadmiernej masy ciała.

Reklama

Opinie na temat diety kefirowej

Na próżno szukać opinii specjalistów na temat bezpieczeństwa stosowania diety kefirowej i jej efektów. Jak każda monodieta stosowana przez długi czas, powoduje niedostateczne dostarczanie składników odżywczych, mineralnych oraz witamin. Kefirowa dieta jest planem restrykcyjnym, dlatego nie cieszy się dobrymi opiniami. Wadą jest również to, że trudno w niej wytrwać.

Zdecydowanie lepszym posunięciem byłoby według wielu specjalistów wprowadzenie do zbilansowanej diety redukcyjnej kefiru, co miałoby pozytywny wpływ na tempo odchudzania oraz poprawę kondycji organizmu.

Warto również pamiętać, że diecie powinna towarzyszyć aktywność fizyczna, dla wsparcia pozbywania się kilogramów i uniknięcia efektu jojo. Przy diecie kefirowej, która dostarcza tak niską kaloryczność, ćwiczenia mogą być niebezpieczne dla zdrowia.

Reklama

Dieta kefirowa - przykładowy jadłospis

Jadłospis diety kefirowej zależy od wybranego wariantu planu i długości jego trwania. Menu jest stosunkowo monotonne, co utrudnia trzymanie się założonego planu. Jadłospis na bardzo restrykcyjnej jej wersji może zakładać wypijanie 5 x dziennie 300 ml 2,5% kefiru.

W 10 i 14 dniowych jadłospisach oprócz kefiru powinny się jednak pojawiać również ryby i chude mięso, czy warzywa i produkty zbożowe. Zdecydowanie lepszym pomysłem byłoby wzbogacenie zbilansowanej diety w przepisy na bazie kefiru np.:

Koktajl owoce leśne

Składniki:

  • jagody świeże/mrożone) - 50 g,
  • truskawki świeże/mrożone - 100 g,
  • kefir 1,5% tł. - 250 g,
  • miód naturalny - 1 łyżka,
  • płatki owsiane - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Truskawki umyj, usuń szypułki. Jagody umyj.

2. Owoce wrzuć do blendera lub miksera.

3. Wlej kefir, dodaj miód i zmiksuj.

4. Dodaj płatki owsiane przed podaniem aby koktajl nie zgęstniał.

Sos kefirowy z koperkiem

Składniki:

  • kefir 1,5% tł. - 250 g,
  • koperek świeży - 1 pęczek,
  • sól morska - szczypta,
  • pieprz czarny - 2 szczypty,
  • czosnek - 1 ząbek.

Sposób wykonania:

1. Koperek umyj i drobno posiekać.

2. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.

3. Wszystko umieść w naczyniu i wymieszaj widelcem.

4. Podawaj schłodzony, doskonale nadaje się do pokrojonych słupków warzyw, sałaty czy warzyw z grilla.

Deser chia na kefirze

Składniki:

  • kefir - 1,5% tł.  - 1 szklanka,
  • owoce granatu - 1 łyżka,
  • banan - ½ sztuki,
  • nasiona chia - 2 łyżeczki (10 g).

Sposób przygotowania:

1. Banana obierz i pokrój w plasterki. Owoc granatu obierz i wyskub ziarna.

2. Do naczynia przełóż banana, nasion chia oraz owoce granatu, całość zalej kefirem i włóż na noc do lodówki.

Chcąc uzyskać prawidłową masę ciała, nie trzeba od razu szukać skrajnych rozwiązań. Nowoczesne aplikacje dietetyczne oferują kilkanaście zbilansowanych diet, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie. Stosując gotowe plany, można nauczyć się jak komponować posiłki i jakie porcje są odpowiednie. Ponadto, aplikacja umożliwia indywidualne dostosowanie planu, wymianę posiłków czy stały kontakt z dietetykiem.

Czytaj również

Bibliografia

  • Gawęcki J. (red.): Żywienie człowieka. Tom 1. Podstawy nauki o żywieniu, PWN, 2010.
  • Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Instytut Żywności i Żywienia (IŻŻ).
Ewelina Ogrzewała
Artykuł napisany przez
Ewelina Ogrzewała
Dietetyk kliniczny, absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. Stypendystka lokalnego programu, w którym to zrealizowała swój projekt z zakresu zdrowego odżywiania dla kobiet ciężarnych w szkole rodzenia oraz warsztaty żywieniowe dla dzieci. Doświadczenie i praktykę w zawodzie dietetyka zdobywa na kursach, a także prowadząc indywidualnych pacjentów. Współpracuje z osobami z problemem nadwagi i otyłości, a także chorób dietozależnych (m.in.: nadciśnienie, choroby układu krążenia, dyslipidemia, cukrzyca typu II i insulinooporność). Na co dzień pracuje jako dietetyk w Peater - globalnej platformie dietetycznej popularyzującej zdrowe podejście do diety.
Pokaż więcej
Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny?
Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca.
Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na
temat zdrowia i zdrowego stylu życia,
zapraszamy na nasz portal ponownie!
Więcej z kategorii Diety
Dieta 1000 kcal - dla kogo jest polecana? Na jakie efekty liczyć?
Produkty o niskim indeksie glikemicznym
Dieta na płaski brzuch - jak wygląda i na czym polega? Sprawdź, jak schudnąć z tej partii ciała
Kobieta z płaskim brzuchem
Dieta detox, czyli jadłospis, który oczyści Twój organizm z toksyn w 1, 3 lub 7 dni
Pokarmy usuwające toksyny z organizmu
Podobne artykuły
Produkty diety katogenicznej
Dieta ketogeniczna - jak zacząć i co jeść? Zasady, efekty i jadłospis
Koszerne jedzenie
Koszerne jedzenie - co to jest żywność koszerna?
Pieczony dorsz to dobra propozycja na obiad przy diecie wątrobowej
Dieta wątrobowa. Przepisy na cały tydzień. Co można jeść?
Soki owococo-warzywne
Dieta płynna - przepisy i jadłospis. Co jeść?
Dieta redukcyjna
Dieta redukcyjna - jadłospis. Sprawdzone posiłki na redukcję

Reklama


Jak świętować pierwszy dzień wiosny?
Sprawdź!