Co obniża cholesterol – 11 produktów obniżających cholesterol

Artykuł
Facebook Messenger Twitter E-mail

Dobrze skomponowana dieta odgrywa bardzo ważną rolę w zwalczaniu tzw. złego cholesterolu, który odpowiada za wiele groźnych chorób układu krążenia. Sprawdź co obniża cholesterol we krwi i jakich produktów nie może zabraknąć w diecie antycholesterolowej.

Co obniża cholesterol – 11 produktów

Produkty obniżające cholesterol we krwi włączone na stałe do diety potrafią zdziałać cuda. W połączeniu z aktywnym trybem życia i rezygnacją z nałogowego palenia papierosów, mogą znacznie obniżyć wysoki poziom złego cholesterolu. Co ciekawe dieta na obniżenie cholesterolu nie jest skomplikowana, a produkty spożywcze można bez problemu kupić w większości polskich sklepów. Warto po nie sięgnąć, bo skutki długo utrzymującego się wysokiego cholesterolu w surowicy krwi mogą być bardzo groźne dla zdrowia i doprowadzić m.in. do:

  • miażdżycy
  • choroby wieńcowej
  • zawału mięśnia sercowego
  • udaru mózgu

Dlatego warto sprawdzić jakie są produkty obniżające poziom cholesterolu i włączyć je do codziennej diety. Oto 11 artykułów spożywczych, których nie może zabraknąć w jadłospisie osoby dbającej o zdrowie.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce eu tristique augue. Etiam tempus quis mi vel consequat. Mauris eget finibus nulla, et lacinia dolor. Vestibulum tempus quam eget tortor lacinia, vel elementum nunc fermentum. Proin placerat maximus venenatis. Nulla ac commodo magna. Aliquam malesuada tellus venenatis convallis auctor. Vivamus cursus enim dolor, vel condimentum sem consequat euismod. Aliquam eget massa in mauris ultrices commodo in eu mi. Donec volutpat est ut tincidunt aliquam. Aliquam consectetur ante enim, et pretium lectus sodales eget. Nulla facilisi. Cras nec imperdiet lacus. Donec viverra arcu est, ut interdum lectus tincidunt nec.

1. Dieta na cholesterol: oliwa i olej rzepakowy

Oliwa z oliwek i olej rzepakowy, zwłaszcza tłoczone na zimno, zawierają jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają zbić wysoki poziom złego cholesterolu. Dlatego w diecie przy wysokim cholesterolu nie może zabraknąć surówek z sosami na bazie oliwy i dań przygotowywanych na oleju rzepakowym.

2. Dieta na cholesterol: ryby morskie

Morskie tłuste ryby są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które obniżają poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów, a także ciśnienia tętniczego krwi. Szczególnie cenne i bogate w wielonasycone kwasy tłuszczowe są: śledzie, sardynki, makrele, łososie, węgorze. Do codziennej diety lepiej włączyć makrelę, która ma w 100 g aż 1,12 proc. kwasów omega-3, niż karpia, który zawiera zaledwie 0,028 proc. tych kwasów. Osoby odchudzające się muszą jednak pamiętać, że ryby morskie są bardzo kaloryczne.

3. Dieta na cholesterol: błonnik

Wielokrotne badania potwierdziły pozytywny wpływ błonnika na obniżenie wysokiego cholesterolu. Tanim i prostym produktem polecanym przy chorobach układu krążenia są płatki owsiane, które zawierają duże ilości błonnika (1,5 filiżanki płatków owsianych zawiera 6 g rozpuszczalnego błonnika, którego zalecana dzienna dawka to 10 g).

Rozpuszczalny błonnik, który zapobiega przedostawaniu się cholesterolu z jelita do krwi, znajdziemy również w:

  • płatkach jęczmiennych
  • suszonych śliwkach
  • gruszkach ze skórką
  • jabłkach ze skórką
  • marchwi (dwie marchewki dziennie jedzone przez miesiąc mogą obniżyć stężenie cholesterolu LDL o 11 proc.)
  • bakłażanach
  • roślinach strączkowych (pół filiżanki fasoli spożywanej codziennie przez 12 tygodni potrafi obniżyć poziom złego cholesterolu o 7 proc.).

Ze względu na zawartość błonnika (nie tylko rozpuszczalnego) w diecie niskocholesterolowej nie może zabraknąć także innych warzyw, owoców i produktów zbożowych wieloziarnistych, w tym makaronów razowych, nieoczyszczonego ryżu i grubych kasz.

4. Dieta na cholesterol: awokado

Cennym źródłem zdrowego tłuszczu roślinnego, bogatego w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają wysoki cholesterol jest awokado. Można go wykorzystać zarówno do dań słonych i zdrowych deserów.

5. Dieta na cholesterol: jaja z wolnego wybiegu

Choć jaja od szczęśliwej kury same zawierają cholesterol, to pomagają obniżyć jego złą frakcję LDL u człowieka. Warunek jest jeden, jaja takie (maksymalnie 2 dziennie) muszą być przyrządzane na miękko, z płynnym żółtkiem, bo to właśnie w nim znajduje się lizyna hamująca wzrost złego cholesterolu. Takich właściwości nie ma już jajo na twardo czy jajecznica.

6. Dieta na cholesterol: orzechy i migdały

Orzech (włoskie, laskowe, ziemne, pekan, nerkowce, brazylijskie) i migdały zawierają wielonasycone kwasy tłuszczowe, które zmniejszają poziom złego cholesterolu. Z niektórych badań wynika, że 50 g orzechów zjadanych dziennie potrafi zredukować wysoki cholesterol o 5 procent, a 70 g migdałów o prawie 10 procent. Migdały powinno się jednak jeść ze skórką, bo chroni ona cenne kwasy tłuszczowe przed utlenianiem. Ze względu na dużą kaloryczność nie powinno się jeść orzechów solnych, karmelizowanych ani nie przekraczać dawki 50 g dziennie.

7. Dieta na cholesterol: cytrusy

Bardzo cenne w diecie niskocholesterolowej są owoce bogate w witaminę C. Dodatkowo kwas galakturonowy występujący w grejpfrutach rozpuszcza złogi cholesterolowe w tętnicach i zapobiega ich powstawaniu. Podobno już jeden grejpfrut zjadany codziennie potrafi obniżyć poziom cholesterolu LDL.

8. Dieta na cholesterol: cynamon cejloński

Cynamon to przyprawa, która nie tylko świetnie rozgrzewa, ale także obniża poziom złego cholesterolu oraz poziom cukru we krwi. W codziennej diecie niskocholesterolowej powinno się znaleźć pół łyżeczki tej przyprawy.

9. Dieta na cholesterol: siemię lniane

Siemię lniane łagodząco wpływa na przewód pokarmowy oraz ma duże znaczenie w profilaktyce cholesterolowej. Nasiona lnu z jednej strony zawierają rozpuszczalny błonnik, a z drugiej kwas linolenowy, który swoimi właściwościami przypomina kwasy omega-3. Te dwa składnik odgrywają ważną rolę w walce z wysokim cholesterolem.

10. Dieta na cholesterol: nasiona płesznika

Nasiona babki płesznik zawierają rozpuszczalne pektyny, które hamują ponowne wchłanianie żółci do organizmu, dzięki czemu zły cholesterol jest wydalany z organizmu i nie zatyka naczyń krwionośnych. Nasiona wpływają też pozytywnie na wzrost poziomu dobrego cholesterolu. Babka płesznik ogranicza również wchłanianie tłuszczu.

11. Dieta na cholesterol: sterole i stanole

Coraz więcej produktów wzbogaca się roślinnymi fitosterolami, które potrafią obniżyć poziom cholesterolu LDL nawet o 12 procent (przy dziennej dawce 2 g steroli i stanoli). Producenci zaczęli je dodawać do produktów mlecznych, serów, margaryn, a nawet pieczywa.

  • Szpital Specjalistyczny Brzeziny

Porady specjalistów

Dieta na podwyższony cholesterol – porady dietetyka  
Izabela Nowak - Dietetyk kliniczny

Dieta na podwyższony cholesterol – porady dietetyka

Dieta przy wysokim cholesterolu – porady lekarza
Halina Komorowska - Specjalista chorób wewnętrznych

Dieta przy wysokim cholesterolu – porady lekarza

Jadłospis Jadłospis na 7 dni