Właściwości lecznicze czosnku niedźwiedziego i zastosowanie

Czosnek niedźwiedzi (inaczej dziki, cygański lub cebula czarownic) swymi prozdrowotnymi właściwościami przewyższa czosnek pospolity. Posiada bardzo szerokie zastosowanie, wspiera pracę układu odpornościowego, krwionośnego i pokarmowego, zwalcza wirusy, bakterie i grzyby. W dodatku jest ceniony w kuchni za swoje nieprzeciętne walory smakowe.
Pesto z czosnku niedźwiedziego na drewnianej desce do krojenia
źródło:123RF

Spis treści

Właściwości czosnku niedźwiedziego

Czosnek niedźwiedzi (w tym suszony, używany jako przyprawa) posiada rozmaite udowodnione medycznie właściwości lecznicze. Między innymi są to właściwości przeciwnowotworowe, które zawdzięcza on organicznym związkom siarki. Związki te z jednej strony mają silne działanie przeciwutleniające i chronią organizm przed negatywnym działaniem wolnych rodników, z drugiej – pobudzają układ immunologiczny do zwalczania komórek nowotworowych.

Jeśli chodzi o związki siarki, czosnek niedźwiedzi jest rośliną, która zawiera ich najwięcej spośród wszystkich roślin spotykanych w Europie (kilkakrotnie więcej niż czosnek pospolity). Często używa się go wspomagająco w leczeniu raka jelita grubegożołądka, a nawet glejaka (badania nad skutecznością w leczeniu tego rodzaju raka mózgu opublikował Journal of the American Cancer Society).

Właściwości lecznicze czosnku niedźwiedziego

Czosnek niedźwiedzi nazywany jest naturalnym antybiotykiem, ponieważ jego właściwości zbliżone są do działania antybiotyków farmakologicznych:

  • działa antybakteryjnie– skutecznie walczy z drobnoustrojami chorobotwórczymi (ma przy tym przewagę nad antybiotykami syntetycznymi, ponieważ nie zaburza przy tym flory bakteryjnej w jelitach) oraz pasożytami układu pokarmowego – owsikami, glistami, tasiemcami,
  • działa wykrztuśnie– rozrzedza zalegającą wydzielinę i ułatwia jej wykrztuszanie, wspomaga zatem leczenie chorób górnych dróg oddechowych, co zawdzięcza zawartym w nim substancjom lotnym, czyli kwasom fenolowym,
  • działa przeciwbólowo i przeciwzapalnie, dlatego zaleca się go osobom z chorobami reumatycznymi; siarka, w którą tak bogaty jest czosnek dziki to jeden ze składników kolagenu – podstawowego budulca tkanki chrzęstnej zawartej w stawach i ścięgnach.

Ponadto czosnek dziki stymuluje organizm do produkcji immunoglobulin– przeciwciał odpowiedzialnych za rozmaite procesy odpornościowe, wspiera więc układ immunologiczny w walce z wszelkimi chorobami.

Reklama

Właściwości dzikiego czosnku

Substancje zawarte w czosnku niedźwiedzim – zwanym także dzikim – regulują w organizmie poziom dobrego i złego cholesterolu (HDL i LDL) oraz obniżają poziom trójglicerydów. Systematyczne spożywanie czosnku dzikiego zmniejsza zatem ryzyko wystąpienia miażdżycychoroby wieńcowejzawału serca czy udaru.

Za pozytywny wpływ czosnku niedźwiedziego na pracę serca i całego układu krążenia jest adenozyna, która:

  • zmniejsza gęstość krwi,
  • rozszerza naczynia krwionośne.

Dzięki tym właściwościom adenozyna skutecznie obniża ciśnienie i zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów w naczyniach krwionośnych.

Ponadto czosnek niedźwiedzi zawiera dużo żelaza– pierwiastka również niezbędnego do prawidłowej pracy układu krążenia. Żelazo w hemoglobinie odpowiada za transport tlenu, a tym samym – dotlenienie wszystkich ważnych narządów wewnętrznych, w tym serca i mózgu.

Czosnek niedźwiedzi suszony - właściwości lecznicze

Czosnek niedźwiedzi wspomaga nie tylko układ immunologiczny, naczyniowy i ma właściwości antybiotyku. Wywiera też bardzo pozytywny wpływ na cały układ pokarmowy. Jego regularne spożywanie przede wszystkim hamuje rozwój pasożytów w jelitach (takich jak owsikiglistytasiemce). Eliminuje również szkodliwe drobnoustroje, nie powodując przy tym zaburzeń flory bakteryjnej.

Czosnek cygański wspiera produkcję żółci, a tym samym usprawnia pracę jelit i pobudza trawienie. Jest to właściwość, dzięki której zaleca się go również osobom dążącym do redukcji masy ciała. Jego intensywny smak i zapach pobudzają apetyt, ale jednocześnie przyspieszają metabolizm.  Można zatem powiedzieć, że czosnek niedźwiedzi wspomaga odchudzanie. Dodatkowo też wykazuje właściwości detoksykacyjne, pomagając wątrobie oczyszczać się z toksyn.

Reklama

Zastosowanie czosnku niedźwiedziego

Czosnek niedźwiedzi można spożywać pod wieloma postaciami. Jego zastosowanie jest naprawdę szerokie.

NALEWKA Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO– wykazuje lecznicze właściwości, zaopatrując organizm w ważne dla niego witaminy AE C. Zalecana jest więc szczególnie zimą, gdy organizmowi szczególnie ich brak. Nalewkę robi się z liści, które zawierają istotne mikro- i makroelementy (siarkę, żelazo, mangan, selen). Wspiera ona odporność na rozmaite infekcje oraz działa oczyszczająco na nerki.

KISZONY CZOSNEK NIEDŹWIEDZI– również posiada właściwości prozdrowotne, ponieważ robi się go z liści bogatych w witaminy i minerały. Kiszony czosnek dziki można kupić gotowy lub przyrządzić go samemu. Kisi się go w słoikach (jak ogórki), zalewając osolone liście gorącą wodą. Można dodawać go do zup, sosów, bigosu. Słoiki najlepiej jest przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.

SOK Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO– wykazuje podobne właściwości, jak nalewka – wspiera funkcjonowanie serca i układu krążenia, reguluje ciśnienie tętnicze krwi, oczyszcza organizm z toksyn, wspomaga odporność.

Czytaj też:

Oceń artykuł

(liczba ocen 2)

Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca. Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na temat zdrowia i zdrowego stylu życia, zapraszamy na nasz portal ponownie!

Powyższy artykuł prezentuje treści informacyjne i został opracowany wyłącznie przez redakcję serwisu. Artykuł zawiera informacje o wybranych produktach dostępnych w internetowym Sklepie Medme.pl i ma charakter autopromocyjny Sklepu Medme.pl Wybór prezentowanych produktów lub kategorii produktów został dokonany w sposób rzetelny, wyłącznie przez redakcję serwisu.