Mikroplastik w ludzkim mózgu❗ Czy nasz organizm staje się śmietniskiem? 🧠
Mikroplastik w ludzkim mózgu❗ Czy nasz organizm staje się śmietniskiem? 🧠
Mikroplastik w ludzkim mózgu❗ Czy nasz organizm staje się śmietniskiem? 🧠

Dieta przeciwnowotworowa - które produkty działają antyrakowo?

Już Hipokrates twierdził, że jedzenie może chronić przed rozwojem wielu chorób i miał racje, bo lekarze zaobserwowali, że zła dieta i styl życia odpowiadają aż za 30-40 procent przypadków zachorowań na nowotwory. Jaka powinna być zatem dieta przeciwnowotworowa?
Sałatka warzywna w diecie antyrakowej
Źródło: 123RF
Spis treści

Nowotwór nie rozwija się w organizmie z dnia na dzień, to długi proces, rozpoczynający się od uszkodzenia materiału genetycznego jakiegoś narządu, na wiele lat przed wystąpieniem pierwszych objawów.

Na pewne czynniki wywołujące raka, takie jak starzenie się czy genetyczne predyspozycje, nie mamy wpływu. 

Są jednak takie, które zależą tylko od nas. Przekształcanie się zdrowej komórki w nowotworową mogą powstrzymać prozdrowotne zachowania, takie jak:

  • rzucenie palenia,
  • unikanie alkoholu,
  • ekspozycji na słońce,
  • aktywny tryb życia,
  • dieta przeciwnowotworowa.

Dieta przeciwnowotworowa, czego unikać?

Zanim zaczniemy eliminować różne produkty z naszej diety, trzeba zacząć od jednej generalnej zasady: lepiej jeść mniej niż więcej. Powstawaniu nowotworów sprzyjają bowiem zbyt kaloryczne potrawy, które prowadzą do nadwagi i otyłości.

 A im człowiek grubszy, tym większe jest ryzyko, że zachoruje na nowotwór:

  • piersi
  • prostaty
  • trzonu i szyjki macicy
  • jajnika
  • jelita grubego
  • trzustki
  • wątroby
  • pęcherzyka żółciowego
  • przełyku
  • nerek.

Nie tylko kaloryczność ma znaczenie, ważny jest też sposób obróbki termicznej potraw. Podczas smażenia, pieczenia w wysokiej temperaturze i wędzenia powstają rakotwórcze związki, takie jak: wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, heterocykliczne aminy aromatyczne czy akrylamid.

Dlatego unikajmy przypalonych dań, lepiej jest gotować potrawy w wodzie lub na parze, dusić je i piec w temperaturze mniejszej niż 200 stopni C. Pamiętajmy też, że potrawy i napoje zbyt gorące sprzyjają rozwojowi nowotworów jamy ustnej, gardła i przełyku.

Produktami, których w diecie przeciwnowotworowej powinno być jak najmniej są tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, czerwone mięso (miłośnicy kiełbas i wędlin są 3 razy bardziej narażeni na rozwój raka jelita grubego, niż jedzący czerwone mięso sporadycznie).

Trzeba uważać też na zbyt duże ilości soli, która sprzyja rozwojowi raka żołądka. A znajdziemy ją nie tylko w solniczce, ale także fast foodach, zupach w proszku, wędlinach, żółtych serach, produktach wędzonych i konserwowanych.

Generalnie z diety powinno się wyeliminować produkty wysokoprzetworzone.

Nowotworom sprzyja też nadmierne picie alkoholu i palenie papierosów.

Reklama

Co jeść, żeby nie mieć raka?

Już wiemy, czego unikać w diecie przeciwnowotworowej, co zatem jest bezcenne w profilaktyce? Według najnowszych zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia warzywa i owoce powinny stanowić połowę naszego codziennego pożywienia, z czego 3/4 to warzywa, a 1/4 to owoce, codziennie powinniśmy też jeść:

  • makarony i pieczywo z pełnego ziarna
  • grube kasze i brązowy ryż
  • dwie szklanki produktów mlecznych (sery, mleko, jogurty)

Czerwone mięso powinno się ograniczyć do pół kilograma na tydzień, źródłem białka powinny być ryby, chude mięso, jaja, nasiona strączkowe.

Na szczycie piramidy są tłuszcze, dietetycy zalecają ograniczenie masła, smalcu na rzecz oliw i olejów np. z orzechów, które są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych.

W diecie przeciwnowotworowej nie może zabraknąć produktów, które wzmacniają system obronny naszego organizmu. Świeżo zmiażdżony czosnek jest źródłem allicyny, która hamuje wzrost komórek nowotworowych, zwłaszcza w przypadku raka macicy, piersi i jelita grubego.

Podobne działanie, ale za sprawą kwercetyny wykazują: cebula, brokuły, fasolka szparagowa i sałata.

W profilaktyce raka piersi, jajników i prostaty cenna okazać się może soja, która zawiera fitoestrogeny. Warzywa kapustne zmniejszają ryzyko zachorowania na raka płuc, pęcherza moczowego, trzustki, żołądka, tarczycy, skóry, prostaty i jelita grubego.

Likopen zawarty w pomidorach (im dłużej duszone lub gotowane, tym jest go więcej) zapobiega uszkodzeniom DNA i chroni przed rakiem piersi i prostaty.

W diecie przeciwrakowej musimy też uwzględnić owoce. Najbogatsze w związki utrudniające rozwój różnych rodzajów nowotworów są:

  • owoce jagodowe,
  • maliny,
  • truskawki,
  • żurawina,
  • winogrona czerwone,
  • owoce cytrusowe.

Watro pamiętać, też o regularnym piciu zielonej herbaty, bo dzięki zawartym w niej polifenolom możemy powstrzymać np. rozwój białaczki szpikowej, raka skóry, piersi, jamy ustnej i prostaty.

Czytaj również
Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny?
Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca.
Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na
temat zdrowia i zdrowego stylu życia,
zapraszamy na nasz portal ponownie!
Specjaliści współpracujący z medme
25674

Wojciech Ziółkowski

magister farmacji

Poznaj mnie
25626

Katarzyna Kulig

dermatolog i wenerolog

Poznaj mnie
25675

Marzena Rojek-Ledwoch

dietetyczka, psychodietetyczka

Poznaj mnie
25676

Kamila Pawłowska

dietetyk kliniczny, psychodietetyk

Poznaj mnie
25625

Sylwia Borowska

doktor nauk farmaceutycznych

Poznaj mnie
25886

Magdalena Grosiak

diagnosta laboratoryjny

Poznaj mnie
25887

Magdalena Rutkowska

lekarz weterynarii

Poznaj mnie
25879

Anna Lewandowska

psychiatra dziecięcy

Poznaj mnie
25888

Jolanta Woźniak

prawnik

Poznaj mnie
Pokaż wszystkich
Więcej z kategorii Żywienie w chorobie
Dieta w menopauzie - jadłospis. Co warto jeść, a czego lepiej unikać?
Zdrowy talerz w diecie przy menopauzie
Jak rozpisać dietę przed kolonoskopią? Których produktów unikać?
Woda stosowana w diecie przed badaniem kolonoskopijnym
Obiad dla cukrzyka - co warto przygotować? Proste przepisy
Potrawa na obiad dla pacjenta z cukrzycą
Podobne artykuły
Produkty w diecie po usunięciu woreczka żółciowego
Dieta po usunięciu woreczka żółciowego – jadłospis
Dieta przy kamicy żółciowej
Dieta przy kamicy żółciowej – co jeść? Przykładowy jadłospis
Propozycja kolacji dla diabetyków
Szybkie przepisy na kolację dla cukrzyków. Co jeść?
Jaglanka to idealne śniadanie w diecie przy uchyłkach jelita grubego
Dieta przy uchyłkach jelita grubego - co jeść? Jadłospis
Dieta przeciwzapalna przy łuszczycy
Dieta przy łuszczycy - jadłospis. Co jeść, a czego unikać?

Reklama


Sonda
Sonda redakcyjna
Czy regularnie stosujesz środki na blizny po urazach lub operacjach?
Contractubex_sonda