Najzdrowsze miejsce w internecie

Syrop z czarnego bzu - przepis i właściwości. Jak go zrobić w domu?

Syrop z czarnego bzu to swoista bomba witaminowa, która wspomaga organizm w walce z infekcjami i wirusami. Warto mieć go w domowej apteczce, bo to naturalny środek leczniczy, bezpieczny także dla dzieci i kobiet w ciąży. Dzięki dużej zawartości witamin i soli mineralnych, organizm wzmocniony przez syrop z czarnego bzu szybciej upora się z przeziębieniem.
Syrop z dzikiego bzu
Źródło: 123RF
W skrócie
  • Syrop z czarnego bzu można przyrządzić samodzielnie w domu. Jak to zrobić?
  • Czarny bez w każdej postaci (z wyjątkiem surowej) wykazuje właściwości lecznicze.
  • Ze względu na silne działanie syropu z czarnego bzu nie zaleca się przekraczania jego dziennej dawki. Ile ona wynosi?
SPRAWDŹ TEŻ: Syrop na odporność - co zawiera? Dla dzieci i dorosłych
Spis treści

Co to jest czarny bez?

Czarny bez, nazywany także dzikim bzem lub bzem lekarskim, jest rośliną powszechnie rosnącą na terenie Polski. W maju i czerwcu kwitnie na biało, a w sierpniu dojrzewają jego owoce.

Kwiat czarnego bzu jest zasobny we flawonoidy. To grupa barwników roślinnych, wykazujących silne właściwości antyoksydacyjne. Są to m.in.: astragalina, kempferol, kwercetyna, izokwercytryna, rutyna, hyperozyd oraz nikotyfloryna.

Właściwości syropu z czarnego bzu

Syrop z czarnego bzu posiada wiele właściwości leczniczych. Warto z nich skorzystać, kiedy zaczyna się przeziębienie czy infekcja, aby pozbyć się dokuczliwych objawów i w miarę szybko odzyskać formę. 

Wspomaga on układ immunologiczny człowieka. Często osoby korzystające z właściwości zdrowotnych syropu z czarnego bzu chorują krócej. Warto zatem sięgnąć po ten środek leczniczy, zanim skorzystamy z leków aptecznych.

Najważniejszewłaściwości syropu z czarnego bzu to:

  • przeciwgorączkowe - syrop z czarnego bzu działa napotnie i rozgrzewa, wspomagając walkę z gorączką,
  • przeciwkaszlowe - poprzez rozrzedzanie wydzieliny, ułatwia odkrztuszanie i łagodzi kaszel,
  • łagodzące katar - rozrzedza wydzielinę w nosie,
  • łagodzące zaburzenia trawienne - syrop z czarnego bzu często stosowany jest  w stanach zapalnych jelit czy żołądka,
  • moczopędne - reguluje prace nerek,
  • przeciwzapalne - łłagodzi nie tylko ogólny stan zapalny, ale może być stosowany również  do płukania gardła czy okładów  przy zapaleniu spojówek,
  • uszczelniające ściany naczyń włosowatych (dzięki temu są one bardziej elastyczne),
  • przeciwbólowe - na przykład w nerwobólach czy rwie kulszowej,
  • przeczyszczające,
  • oczyszczające - często syrop z czarnego bzu polecany jest jako środek pomagający usunąć z organizmu toksyny czy szkodliwe produkty przemiany materii,
  • łagodzące migreny,
  • przeciwdziałające wzdęciom i zgadze;

Kwiaty czarnego bzu mają też działanie rozkurczowe, pobudzają krążenie i obniżają poziom cukru we krwi, co sprawia, że są wskazane dla diabetyków. Dla osób zmagających się z cukrzycą, syrop może jednak mieć za dużo sacharozy. W ich przypadku lepiej sięgnąć po napar sporządzony na jego bazie.

Jak działa ozonator żywności? Zobacz nasz test redakcyjny:

Syrop z czarnego bzu dla dzieci

Dzieci wyjątkowo silnie narażone są na infekcje w okresie jesienno-zimowym. Ryzyko przeziębienia wzrasta zawsze przy niesprzyjających warunkach pogodowych, ale również poprzez ciągły kontakt z rówieśnikami.  Młodzi pacjenci są szczególna kategorią chorych. W ich leczeniu sprawdzają się naturalne produkty. 

Syrop z czarnego bzu dla dzieci będzie doskonałą alternatywą dla innych leków w zwalczaniu infekcji. Dzięki bogatemu składowi, produkt pomoże dziecku w walce z gorączką, stanem zapalnym, katarem czy uciążliwym kaszlem. Wystarczy podawać go w dawce 5-10 ml 3-4 razy dziennie przez kilka dni.

Zastosowanie syropu z czarnego bzu w leczeniu dzieci daje gwarancje mniejszego ryzyka wystąpienia skutków ubocznych. A jest to szczególnie ważne w przypadku organizmu jeszcze się rozwijającego i kształtującego. Syrop z czarnego bzu, przygotowany w domu można podawać dziecku z ciepłą wodą lub nierozcieńczony wlać do herbaty, aby złagodzić smak.  

Z uwagi na działanie wzmacniające odporność, można też podawać dziecku łyżeczkę produktu wieczorem, przed snem. Wykazuje on też działanie uspokajające i relaksacyjne. Wskazany jest również przy kłopotach z zasypianiem.

Ważne, by podając dziecku syrop z czarnego bzu, zawsze obserwować czy nie występują reakcje alergiczne na skórze. 

Syrop z czarnego bzu w ciąży

W czasie ciąży kobiety nie zawsze mogą zażywać leki z apteki. A jednocześnie ciąża to czas znacznego spadku odporności organizmu każdej kobiety. Ta bomba witaminowa, jakim jest syrop z czarnego bzu powinna być stałym elementem zaopatrzenia każdej ciężarnej kobiety.  

Syrop z czarnego bzu pomaga:

  • zwalczyć infekcję, 
  • obniżyć gorączkę, 
  • złagodzić kaszel,
  • zredukować katar;

Jest jeszcze jedna zaleta syropu z czarnego bzu dla kobiet w ciąży, a mianowicie duża zawartość żelazatak niezbędnego dla prawidłowego przebiegu ciąży. Systematyczne stosowanie syropu z czarnego bzu zwiększa także odporność przyszłych mam i pozwala zapobiegać nawrotom infekcji.

W czasie karmienia piersią jest on również bezpieczny, jednak przy leczeniu ziołami zaleca się konsultację z lekarzem.

Ważne jest jednak przestrzeganie dawkowania w takim okresie. Zarówno w ciąży, jak i podczas karmienia piersią, nie poleca się przekraczania 150 ml syropu z czarnego bzu na dzień ze względu na jego silne właściwości.

Jak zrobić syrop z czarnego bzu?

Owoce czarnego bzu zbiera się pod koniec sierpnia i przez wrzesień. Wszystkie owoce powinny być całkowicie dojrzałe, w czarno-fioletowym kolorze. Należy zawsze pamiętać, iż nie wolno ich jeść surowych, ponieważ są one trujące

Sporządzenie syropu z czarnego bzu jest niezwykle łatwe.  Wskazane jest, aby dobierać poszczególne składniki proporcjonalnie. Wystarczy dojrzałe owoce połączyć z wodą i cukrem, a domowe lekarstwo na jesienno-zimowe przeziębienia jest już gotowe. 

Oto przepis na syrop z czarnego bzu:

  • składniki to (przykładowo) 2kg owoców czarnego bzu, 2 szklanki wody i 2 szklanki cukru,
  •  oczyścić i umyć owoce,
  • wymieszać wodę z cukrem,
  • zalać owoce tak przygotowaną wodą,
  • gotować  całość przez 2 godziny na małym ogniu, do powstania gęstego syropu,
  • odcedzić uzyskany w ten sposób syrop,
  • odcedzony już syrop  gotować jeszcze na małym ogniu około godziny,
  • gorący syrop wlać do butek czy słoików i natychmiast zamknąć,
  • odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia.

Przygotowując syrop z kwiatów czarnego bzu cukier można zastąpić miodem. Należy wtedy pamiętać, iż 1 część miodu przypada na 10 części syropu. Przygotowany w taki sposób domowy syrop z czarnego bzu nie wymaga pasteryzowania.

Owoce czarnego bzu bardzo plamią i brudzą, dlatego też warto przy przyrządzaniu go skorzystać  z rękawiczek ochronnych lub roboczej odzieży. 

Gdzie kupić syrop z czarnego bzu?

Choć przygotowany samodzielnie w domu daje gwarancję posiadania wszystkich drogocennych dla zdrowia składników, syrop z czarnego bzumożna także kupić w:

  • aptekach, 
  • sklepach zielarskich,
  • sklepach ze zdrową  żywnością. 

Ceny syropu z czarnego bzu wahają się od kilkunastu do kilkudziesięciu złotych w zależności od marki i poziomu stężenia owocu.

Czytaj również

Bibliografia

  • Banaś A. Czarny bez (Sambucus nigra L.) – Właściwości prozdrowotne. [w:] Prace młodych pracowników nauki i doktorantów. Tom 1. Witczak M, Florkiewicz A, Witczak T (red). PTTŻ, Kraków 2015: 48-56.
  • Tabaszewska M, Słupski J, Lisiewska Z, Ślązyk A. Wybrane właściwości prozdrowotne produktów z bzu czarnego (Sambucus nigra L.). PFiOW 2015, 3: 14-16.
  • Młynarczyk K, Walkowiak-Tomczak D, Siwińska K i wsp. Porównanie wybranych właściwości soków i dżemów z owoców bzu czarnego. [w]: Współczesne trendy w kształtowaniu jakości żywności. Piasecka-Kwiatkowska D, Cegielska-Radziejewska R (red). UP, Poznań 2016: 67-76.
  • Baj T. Owoce czarnego bzu – bogatym źródłem polifenoli. Aptekarz Pol 2009, 34: 12.
Jolanta Woźniak
Artykuł napisany przez
Jolanta Woźniak
Absolwentka Prawa na Uniwersytecie Łódzkim. Pierwsze doświadczenie zawodowe zdobywała, jako pracownik Działu Penitencjarnego i Organizacyjno-Prawnego w Areszcie Śledczym w Łodzi. Od 2004 roku Zastępca Prezesa i Członek Zarządu w Miejskiej Spółdzielni Mieszkaniowej. Od kilku lat copywriterka, głównie w tematyce prawnej, ale i medycznej i parentingowej. Prywatnie szczęśliwa mama i miłośniczka dobrego kina.
Pokaż więcej
Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny?
9
Więcej z kategorii Zdrowie
Przeczytaj artykuł
Kiszone buraki - właściwości i zastosowanie. Jak je kisić?
Buraki w słoikach w czasie kiszenia
Przeczytaj artykuł
Mniszek lekarski - właściwości i działanie. Na co pomaga?
Przeczytaj artykuł
Syrop z mniszka lekarskiego – jak zrobić? Przepis
Syrop z mleczu mniszka lekarskiego
Podobne artykuły
Kiszone buraki - właściwości i zastosowanie. Jak je kisić?
Mniszek lekarski - właściwości i działanie. Na co pomaga?
Syrop z mniszka lekarskiego – jak zrobić? Przepis
Syrop z pędów sosny - właściwości, przepis. Jak go zrobić?
Żywność koszerna - co to znaczy i jakie są zasady koszerności?

Reklama

Może to Cię zainteresuje
Clear Aligner - działanie i efekty. Jaka cena całego leczenia?
Analiza składu ciała - waga i normy. Na czym polega BIA?
Zapaść serca - objawy i przyczyny. Jak wygląda leczenie?
Spanie nago - czy jest zdrowe? W pojedynkę i z partnerem

Reklama