Reklama
Czym jest dieta koktajlowa?
W codziennej zdrowej i zbilansowanej diecie picie koktajli to dobry sposób na urozmaicenie posiłków oraz dostarczenie większych ilości prozdrowotnych składników, takich jak polifenole, błonnik czy kwasy organiczne. Istnieją jednak programy żywieniowe, które bazują wyłącznie na spożywaniu samych koktajli.
Dieta koktajlowa, nazywana też dietą smoothie lub dietą szejkową polega na zastępowaniu większości, lub wszystkich posiłków koktajlami. Oprócz nich można dodatkowo pić soki, napary ziołowe, herbatę, kawę i wodę.
Rodzaje diety koktajlowej
Popularność diety koktajlowej jest na tyle duża, że powstało wiele jej wariantów. Różnią się one przede wszystkim czasem trwania i typem składników używanych do przygotowywania koktajli.
- Zielona dieta koktajlowa - opracowana przez dietetyczkę J. J. Smith 10-dniowa dieta koktajlowa polega na piciu koktajli bazujących na zielonych warzywach liściastych, owocach i wodzie. Jej celem jest m.in. zmniejszenie masy ciała, poprawa pracy jelit i jak uważa autorka - detoks organizmu.
- 3-dniowa dieta koktajlowa - polega na piciu przez 3 dni 6 koktajli owocowo-warzywnych. Jej celem jest uzupełnienie diety w witaminy, antyoksydanty i minerały, a także oczyszczenie jelit i dodanie energii.
- Dieta sokowo-koktajlowa - w tym przypadku poza koktajlami w diecie uwzględnia się soki owocowo-warzywne. Zaleca się ją stosować przez maksymalnie tydzień.
- Dieta Body Reset - jej twórcą jest trener i dietetyk Harley Pasternak. Ten model żywienia polega na piciu koktajli przez 15 dni. Dieta jest podzielona na 3 etapy i każdy z nich trwa 5 dni. W czasie jej trwania stopniowo dodaje się do niej stałe posiłki. Jej celem jest tzw. reset organizmu i przywrócenie jego równowagi metabolicznej.
- Dieta sirtuinowa - znana też jako dieta Adele polega na spożywaniu koktajli bogatych w polifenole, co wpływa na aktywowanie tzw. białek sirtuinowych, które m.in. łagodzą stany zapalne i spowalniają proces starzenia. Dieta jest podzielona na 2 fazy i oprócz koktajli dopuszcza także jedzenie stałych posiłków.
Reklama
Jadłospis i zasady diety koktajlowej
Jadłospis diety koktajlowej powinien być urozmaicony i dopasowany do indywidualnych preferencji. Dieta ta jest odpowiednia dla dorosłych bez przeciwwskazań zdrowotnych, takich jak cukrzyca typu II, zaburzenia odżywiania czy problemy hormonalne.
Na czym polega dieta koktajlowa? Oto jej najważniejsze zasady:
- bazą menu diety koktajlowej powinny być świeże warzywa i owoce (z przewagą warzyw),
- dieta koktajlowa powinna dostarczać wszystkich niezbędnych makroskładników takich jak białka, tłuszcze i węglowodany,
- dla urozmaicenia smaku do koktajlu warto dodawać np. miód, ksylitol, erytrytol, kakao, algi, świeże lub suszone przyprawy, imbir, otręby, siemię lniane, kasze czy strączki,
- kaloryczność diety należy dostosować do swojego dziennego zapotrzebowania, lub w miarę potrzeb uwzględnić zdrowy deficyt kaloryczny,
- koktajle nie muszą być przygotowywane jedynie na słodko, sprawdzą się także w wersji na wytrawnie,
- ten rodzaj diety nie powinien być stosowany ciągle, poleca się go kontynuować od kilku dni do maksymalnie 2 tygodni.
- tłuszczu mogą dostarczać m.in. orzechy, pestki, masło orzechowe, wiórki kokosowe, oleje roślinne, awokado,
- źródłami białka mogą być np. mleko, napoje roślinne, kefir, jogurt,
10-dniowy jadłospis
Dieta koktajlowa trwająca 10 dni może być wyzwaniem, szczególnie dla osób, które dopiero zaczynają dbać o zdrowe nawyki żywieniowe lub chcą rozpocząć odchudzanie, zwłaszcza jeśli to ich pierwsze podejście do diety. W takich przypadkach lepiej wybrać mniej restrykcyjny indywidualnie dopasowany plan żywieniowy.
Osoby, które planują podjąć się tej diety i chcą ułatwić sobie jej stosowanie oraz zapewnić organizmowi odpowiednią ilość składników odżywczych, mogą obok koktajli rozważyć wprowadzenie lekkich posiłków 1-2 razy dziennie. Poleca się np. sałatki, kisiele, puddingi, zupy, czy bowle warzywne.
10-dniową dietę koktajlową warto rozpisać na 5-6 koktajli, po które poleca się sięgać co ok. 3 godziny. Oprócz koktajli w dalszym ciągu należy pamiętać o piciu wody. Warto też zadbać, aby były one sycące, dlatego nie może w niej zabraknąć np. błonnika oraz tłuszczu. Co ważne, jeśli w trakcie tej diety wystąpi np. osłabienie, zmęczenie, problemy z koncentracją, senność czy rozdrażnienie należy ją zakończyć i skonsultować się ze swoim lekarzem lub dietetykiem.
Jak może wyglądać jadłospis 10-dniowej diety koktajlowej? Osoby stosujące tę dietę mają dużą swobodę w komponowaniu koktajli, a im bardziej zróżnicowane składniki, tym lepiej dla zdrowia i samopoczucia. Przykładowo, przez pierwsze 3 dni można spożywać wyłącznie koktajle, w kolejnych 3 dniach 5 koktajli i 1 lekki posiłek, a w ostatnich 4 dniach 4 koktajle i 2 posiłki stałe.
Po zakończeniu 10-dniowej diety będzie można zaobserwować lepsze samopoczucie, poprawę nawilżenia skóry, mniejszą masę ciała (ze względu na utratę glikogenu mięśniowego i treści jelitowej), a także większe uczucie lekkości.
Tygodniowy plan diety
Przygotowanie diety koktajlowej na cały tydzień wymaga odpowiedniego zaplanowania. W koktajlach poza warzywami i owocami, które stanowią główne źródło węglowodanów, powinny znaleźć się także źródła tłuszczu np. pestki czy orzechy, oraz białka np. nabiał lub odżywka białkowa.
Ważne jest również, aby w jadłospisie diety koktajlowej zadbać o różnorodność - zarówno pod względem składników, jak i smaków. Pozwoli to uniknąć monotonii i zwiększy pulę niezbędnych składników odżywczych.
Przykładowy jadłospis 7-dniowej diety koktajlowej
|
Śniadanie |
II śniadanie |
Obiad |
Podwieczorek |
Kolacja |
Poniedziałek |
Koktajl truskawkowo-owsiany z miodem |
Koktajl szpinakowo-bananowy na mleku migdałowym z masłem orzechowym |
Koktajl z awokado, kiwi, sokiem pomarańczowym i siemieniem lnianym |
Koktajl borówkowo-truskawkowy na mleku kokosowym |
Koktajl na wodzie z marchewką i imbirem |
Wtorek |
Koktajl bananowo-kakaowy z mlekiem migdałowym |
Koktajl na wodzie z pomarańczą, selerem i szpinakiem |
Koktajl jogurtowy z mango i awokado |
Koktajl malinowy na mleku kokosowym z nasionami chia |
Koktajl arbuzowo-miętowy z limonką |
Środa |
Koktajl na mleku owsianym z gruszką i masłem orzechowym |
Koktajl na wodzie z ogórkiem, natką pietruszki i jabłkiem |
Koktajl na jogurcie z brzoskwini, siemienia lnianego z sokiem pomarańczowym |
Koktajl z selera, cukinii i limonki |
Koktajl jagodowo-cynamonowy na mleku kokosowym |
Czwartek |
Koktajl na jogurcie kokosowym z malinami, otrębami i sokiem pomarańczowym |
Koktajl ananasowo-miętowy na mleku owsianym |
Koktajl na wodzie ze szpinakiem, selerem i kiwi |
Koktajl arbuzowo-cytrynowy z nasionami chia |
Koktajl buraczany z selerem |
Piątek |
Koktajl jabłkowo-cynamonowy na mleku owsianym |
Koktajl na wodzie z zielonym groszkiem, miętą i cytryną |
Koktajl jogurtowy z kiwi, otrębami i selerem |
Koktajl gruszkowy na mleku migdałowym z masłem orzechowym |
Koktajl na mleku migdałowym z winogronami, miętą i siemieniem lnianym |
Sobota |
Koktajl na mleku krowim z brzoskwinią, szpinakiem i otrębami |
Koktajl na wodzie z cukinią, selerem i jabłkiem |
Koktajl jogurtowy z bananem, kiwi i sokiem pomarańczowym |
Koktajl marchewkowo-jabłkowy z imbirem |
Koktajl na wodzie z burakiem, selerem i jabłkiem |
Niedziela |
Koktajl na mleku owsianym z ananasem, gruszką i otrębami |
Koktajl jogurtowy z borówkami i malinami |
Koktajl z mlekiem kokosowym, nasionami chia i brzoskwinią |
Koktajl na wodzie z ogórkiem, selerem i jabłkiem |
Koktajl z mlekiem migdałowym, gruszką i masłem orzechowym |
Dieta koktajlowa stosowana przez tydzień może być korzystna dla osób, które chcą wzbogacić swoją dietę o większą ilość warzyw i owoców. Jest to także dobra opcja dla tych, którzy planują wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe, poprawić poziom nawodnienia organizmu lub rozpocząć zdrowszy sposób odżywiania.
Weekendowa dieta koktajlowa
Kolejna propozycja to tzw. weekendowa dieta koktajlowa lub inaczej 3-dniowa dieta koktajlowa. Jest to najłatwiejszy w zastosowaniu wariant, a zasady przygotowywania i picia koktajli są takie same jak w pozostałych opcjach. Ten model jest dobry dla osób, które mają problemy z wypróżnieniem lub dyskomfort jelitowy i chcą w krótkim czasie poczuć ulgę. Koktajle są łatwostrawne, więc nie obciążają układu pokarmowego, co pozwala na regenerację organizmu i wsparcie pracy jelit.
Detoks koktajlowy
Zwolennicy diet koktajlowych twierdzą, że ich stosowanie oczyszcza organizm i dzięki temu chronią one przed rozwojem wielu chorób i wspomaga przemianę materii. Czy detoks koktajlowy rzeczywiście ma takie właściwości? Okazuje się, że jest to mit. Żaden ze składników koktajlu nie wpływa na usunięcie toksyn z organizmu. Takie funkcje wykazują nerki i wątroba.
To, na co wpływają koktajle to m.in. wsparcie w oczyszczaniu jelit. Obecny w warzywach i owocach błonnik poprawia perystaltykę, co ułatwia wypróżnienie. Wobec tego osoby stosujące tzw. oczyszczającą dietę koktajlową mogą więc liczyć na poprawę pracy układu trawiennego, czego efektem jest m.in. uczucie lekkości, zmniejszenie wzdęć czy płaski brzuch.
Czy wobec tego diety typu 3-dniowy detoks koktajlowy nie są warte zastosowania? Jeśli taka dieta zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze, a osoba, która go stosuje, czuje się lepiej i ma dobre samopoczucie może skorzystać z takiej formy diety. Ważne jest, aby nie traktować jej jako uniwersalnego rozwiązania problemów zdrowotnych czy zastępstwa dla zrównoważonego sposobu żywienia.
Reklama
Przepisy na koktajle odchudzające
Dieta koktajlowa wyróżnia się na tle innych swoją prostotą i łatwością przygotowania. Wystarczy już kilka podstawowych składników, aby stworzyć smaczny i pożywny napój. Koktajle odchudzające najlepiej przygotować z pomocą blendera. Sprawdzi się zarówno kielichowy, jak i ręczny.
Przepis na brzoskwiniowy koktajl na odchudzanie
Składniki
- 2 dojrzałe i obrane brzoskwinie pokrojone na kawałki,
- 1 filiżanka wystudzonej i lekko zaparzonej czerwonej herbaty,
- sok z ½ pomarańczy,
- ½ łyżeczki kardamonu,
- 1 łyżeczka nasion chia,
- 2 daktyle bez pestki.
Przygotowanie
- Składniki do koktajlu włożyć do wysokiego naczynia i zblendować.
- Przelać do szklanki i posypać szczyptą kardamonu.
Przepis na dietetyczny koktajl z nasionami chia i melona
Składniki
- ¼ melona,
- ½ awokado,
- 1 łyżka nasion chia,
- ½ kubeczka jogurtu naturalnego,
- ¼ szklanki wody,
- 1 łyżeczka soku z limonki,
- kilka listków mięty,
- ½ łyżeczki cynamonu.
Przygotowanie:
- Melona i awokado umyć, obrać i pokroić na kawałki.
- Wszystkie składniki umieścić w pojemniku i zblendować.
- Przelać do szklanki i udekorować listkami mięty.
Przepis na smoothie odchudzające z kiwi i mleka migdałowego
Składniki
- 2 kiwi obrane i pokrojone na kawałki,
- 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego,
- 1 mały banan,
- garść świeżego szpinaku,
- sok z ½ limonki.
Przygotowanie
- Wszystkie składniki przełożyć do blendera lub wysokiego naczynia i zblendować na gładką masę.
- Podawać od razu po przygotowaniu.
Reklama
Efekty i opinie o diecie koktajlowej
Dieta koktajlowa nie obciąża układu pokarmowego, dostarcza wartościowych składników, których często brakuje w standardowej diecie. Mowa tu zwłaszcza o błonniku, pektynach, antyoksydantach i polifenolach. Ponadto dobrze nawadnia organizm.
Osoby, które stosują dietę koktajlową, polecają ja ze względu na takie efekty jak np. poprawa perystaltyki jelit, polepszenie samopoczucia, wzrost poziomu energii, poprawa kondycji skóry, złagodzenie dolegliwości ze strony układu pokarmowego np. wzdęć.
Wiele osób wdraża tę dietę głównie ze względu na chęć zrzucenia kilku dodatkowych kilogramów. Faktycznie po pewnym czasie można zauważyć zmniejszenie masy ciała o ok. 3-5 kg lub więcej. Jednak warto pamiętać, że dieta koktajlowa może być prowadzona przez maksymalnie 2 tygodnie. Niestety jest to za mało czasu, aby zrzucić tkankę tłuszczową. Utracone kilogramy pochodzą najczęściej z wody zgromadzonej w organizmie, glikogenu mięśniowego i treści jelitowej.
Jakie opinie na temat diety koktajlowej mają dietetycy? Większość z nich jej nie poleca. Taki model diety często nie dostarcza odpowiedniej ilości tłuszczów i białka. Ponadto koktajle zawierają dużo łatwoprzyswajalnych węglowodanów, dlatego nie poleca się jej osobom z zaburzeniami glikemii. Nie oznacza to jednak, że należy rezygnować całkowicie z koktajli. Można je uwzględniać w zdrowej i zbilansowanej diecie np. jako składnik drugiego śniadania lub kolacji.