Dania z ryżem – pomysły na szybkie potrawy

Dania z ryżem coraz częściej królują na polskich stołach. Są nie tylko smaczne, ale i niezwykle łatwe w przygotowaniu. W tym artykule podpowiadamy, jakie potrawy z ryżu można przygotować, kiedy nie ma się zbyt wiele czasu.
Obiad z ryżem
Źródło: 123RF

Spis treści

Obiad z ryżem

Ryż stanowi doskonałą bazę obiadową. Z jego wykorzystaniem można przygotować zarówno danie wegetariańskie, jak i z mięsem. Potrawy z ryżem są niezwykle sycące. Produkt ten ma stosunkowo wysoki indeks sytości - 138%, gdzie dla białego pieczywa wynosi on 100%.

By posiłek był jeszcze bardziej sycący warto dodać do niego źródło białka. W wersji mięsnej może być to:

  • drób (np. kurczak, indyk),
  • ryba (np. łosoś, dorsz, halibut),
  • mięso czerwone.

Natomiast w wegetariańskiej wariacji dania z ryżem można wzbogacić strączkami (np. ciecierzyca, fasola, soczewica), przetworami z soi (np. tofu) lub nabiałem (np. ser feta, twaróg). Oczywiście podczas przygotowania obiadu nie można zapominać o warzywach, które nie tylko wzbogacą walory wizualne potrawy, ale również te odżywcze.

Ta grupa produktów stanowi bogate źródło cennych witamin, składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego.

Potrawka z kurczakiem, papryką, groszkiem, jarmużem i ryżem jaśminowym

Składniki:

  • Ryż jaśminowy suchy - 4 łyżki
  • Kurczak, mięso z piersi bez skóry – 200g
  • Pieczarki - 4 sztuki
  • Papryka czerwona – ½ sztuki
  • Groszek zielony mrożony - ½ szklanki
  • Jarmuż - 1 szklanka
  • Czosnek - 1 ząbek
  • Cebula - ½ sztuki
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki
  • Sos sojowy jasny - 2 łyżki
  • Pieprz czarny, bazylia suszona

Sposób przygotowania:

  1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z informacją zamieszczoną na opakowaniu produktu.
  2. Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę. Następnie usmaż mięso na rozgrzanej patelni z tłuszczem i odłóż na bok.
  3. Pieczarki umyj, obierz i pokrój.
  4. Jarmuż opłucz, usuń grube łodygi, a liście porwij.
  5. Paprykę umyj i pokrój.
  6. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj.
  7. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem zeszklij cebulę wraz z czosnkiem. Dodaj paprykę, pieczarki, groszek, przyprawy, sos sojowy i duś przez około 6 minut. W razie potrzeby dolej wody.
  8. Kiedy warzywa będą miękkie dodaj jarmuż, mięso oraz ryż i duś jeszcze przez chwilę.
  9. Gotowe danie przełóż na talerz.

Dania z ryżem i kurczakiem

Potraw, które można otrzymać z połączenia ryżu i kurczaka jest bardzo dużo. Ten dodatek węglowodanowy jest bardzo dobrym towarzyszem pieczonego lub smażonego kurczaka. Świetnie uzupełnia również dania typu potrawki, curry lub leczo.

Osoby zabiegane powinny gotować zawsze więcej ryżu i trzymać jego porcję w lodówce. Wtedy, żeby otrzymać pełnowartościowy posiłek w zaledwie 10 minut, wystarczy wrzucić go na patelnię z pokrojonym kurczakiem, przyprawami oraz pomidorami z puszki.

Potrawy z ryżu i kurczaka mają bardzo szeroką grupę odbiorców. Znajdą zastosowanie wśród osób chcących zredukować swoją masę ciała, utrzymać obecną wagę lub zwiększyć masę mięśniową.

Proste dania z ryżem

Ryż świetnie komponuje się w potrawach na słono np. w formie szybkiego obiadu z ryżem i właśnie w ten sposób jest przez większość osób spożywany. Jednakże produkt ten równie dobrze smakuje w daniach na słodko.

Z jego wykorzystaniem można przygotować ryżankę, która jest zarówno prosta jak i szybka w przygotowaniu. Wystarczy ugotować ryż na mleku i dodać do niego ulubione owoce lub nasiona.

Bardzo dobrym pomysłem jest też przygotowanie budyniu. Ugotowany wcześniej ryż np. z pozostałości po obiedzie należy zblendować z mlekiem, wybranym słodzikiem i ewentualnie jakimś dodatkiem np. kakao. Dzięki temu nie marnuje się jedzenia i otrzymuje pyszny, niedrogi deser w niecałe 10 minut.

Ryż brązowy z ciecierzycą, papryką i pomidorkami

Składniki:

  • Ryż brązowy suchy - 3 łyżki
  • Ciecierzyca konserwowa, bez zalewy - 3 łyżki
  • Pomidor koktajlowy - 5 sztuk
  • Papryka czerwona – ½ sztuki
  • Cebula – ½ sztuki
  • Czosnek – 1 ząbek
  • Szczypiorek - 1 łyżka
  • Przecier pomidorowy (passata) – ½ szklanki
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka
  • Oregano suszone, bazylia suszona, sól, pieprz czarny

Sposób przygotowania:

  1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z informacją zamieszczoną na opakowaniu produktu.
  2. Ciecierzycę z puszki odsącz z zalewy i opłucz pod bieżącą wodą.
  3. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj.
  4. Pomidorki umyj i przekrój na połówki.
  5. Paprykę umyj i pokrój w kostkę.
  6. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem zeszklij cebulę. Dodaj czosnek oraz paprykę i podsmaż.
  7. Następnie dodaj ryż, ciecierzycę, passatę oraz przyprawy. Duś wszystko przez 5 minut.
  8. Danie przełóż na talerz, dodaj pomidorki i posyp posiekanym szczypiorkiem.

Dania z mięsa mielonego i ryżu

Obiad z mięsa mielonego i ryżu to doskonała propozycja na uroczystą okazję czy rodzinny obiad. Z połączenia tych składników można przygotować zapiekankę, która na pewno wszystkim przypadnie do gustu.

Dodatek sezonowych warzyw, a w szczególności pomidorów doskonale wkomponuje się w tą potrawę. Świetnym pomysłem na danie z mięsa mielonego i ryżu, które z łatwością można zabrać ze sobą do pracy, będzie również burrito.

Tortilla z farszem chili con carne, przyprawami i ryżem gotowanym w bulionie z pomidorami to tradycyjna potrawa meksykańska, która w połączeniu z awokado i serem żółtym nie da o sobie zapomnieć.

Dania z ryżem fit

Ryż biały w 100 g dostarcza 344 kcal, prawie 7 g białka, blisko 1 g tłuszczu, 79 g węglowodanów i 2,4 g błonnika. Natomiast ryż brązowy cechuje się podobną wartością kaloryczną, ale w porównaniu do białego dostarcza zdecydowanie więcej błonnika pokarmowego (8,7 g), witamin i składników mineralnych.

Wynika to z faktu, że jest on mniej przetworzony. W związku z tym osoby, które chcą zadbać o jak największą wartość odżywczą swojej diety powinny sięgać po ryż brązowy. Z jego wykorzystaniem można przygotować wiele dietetycznych potraw np. dania z ryżem i warzywami. Dodatek warzyw sprawi, że potrawa ta będzie jeszcze bardziej odżywcza. Bardzo popularne jest również danie dietetyczne z kurczaka i ryżu.

Dania z udziałem ryżu doskonale sprawdzą się w każdej diecie. Ryż jest naturalnie bezglutenowy, dlatego dania na jego bazie mogą znaleźć się również w jadłospisie osób cierpiących na celiakię.

Dla wszystkich, którzy nie wiedzą, jak zbilansować swoją dietę naprzeciw wychodzą nowoczesne aplikacje dietetyczne. Oferują one kilkanaście rodzajów planów żywieniowych, kontakt z wykwalifikowanym dietetykiem oraz możliwość modyfikacji jadłospisu, aby jeszcze bardziej był dopasowany do indywidualnych potrzeb.

Artykuł zawiera lokowanie produktu

Czytaj też:

Oceń artykuł

(liczba ocen 3)

Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca. Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na temat zdrowia i zdrowego stylu życia, zapraszamy na nasz portal ponownie!